1. مناطق کاری مجزا: مناطق خاصی را برای کارهای مختلف مانند تهیه غذا، پخت و پز، تمیز کردن و ذخیره سازی تعیین کنید. این امر جریان روان کار را تضمین می کند و احتمال ازدحام بیش از حد در یک منطقه را کاهش می دهد.
2. از مفهوم "مثلث کار" استفاده کنید: اجزای اصلی آشپزخانه - اجاق گاز، یخچال و سینک - را در یک طرح مثلثی بچینید. این حرکت را به حداقل می رساند و امکان دسترسی آسان بین این مناطق کلیدی را فراهم می کند. فاصله ایده آل بین هر عنصر بین 4 تا 9 فوت است.
3. فضای میز را بهینه کنید: فضای کافی در نزدیکی اجاق گاز برای قرار دادن مواد و ظروف پخت و پز و همچنین در مجاورت سینک برای تهیه غذا، برش و شستن ظرف فراهم کنید. بهینه سازی فضای پیشخوان امکان حرکت کارآمد و انجام چند کار را فراهم می کند.
4. برای ذخیره سازی به صورت استراتژیک برنامه ریزی کنید: ظروف و وسایلی که اغلب استفاده می شوند را در دسترس مناطق کار قرار دهید تا نیاز به جابجایی مداوم در آشپزخانه را کاهش دهید. کابینت‌ها و کشوها را با تقسیم‌کننده‌ها یا سازمان‌دهنده‌های مناسب نصب کنید تا ظرفیت ذخیره‌سازی و دسترسی را به حداکثر برسانید.
5. جهت گردش کار را در نظر بگیرید: در حالت ایده آل، جریان کار باید در جهت عقربه های ساعت یا خلاف جهت عقربه های ساعت حرکت کند تا تداخل و سردرگمی به حداقل برسد. به عنوان مثال، اگر اجاق گاز در سمت چپ است، قسمت آماده سازی باید در سمت راست باشد و سینک باید در کنار قسمت آماده سازی باشد.
6. قرار دادن دستگاه کارآمد: ماشین ظرفشویی را نزدیک سینک قرار دهید تا به راحتی بارگیری و تخلیه شود. یک سطل زباله و بازیافت را در نزدیکی محل آماده سازی غذا برای دفع راحت نصب کنید. محل قرارگیری این وسایل باید به گونه ای باشد که مانع حرکت یا وقفه در جریان کار نشوند.
7. ایجاد مسیرهای روشن: اطمینان حاصل کنید که فضای کافی برای حرکت راحت و بدون مانع وجود دارد. حداقل 36 اینچ فاصله بین میزها و جزایر آشپزخانه یا موانع دیگر را هدف بگیرید. از قرار دادن مبلمان یا لوازم خانگی در وسط مسیرها خودداری کنید تا امکان جابجایی آسان وجود داشته باشد.
8. نور کافی: اطمینان حاصل کنید که آشپزخانه به خوبی روشن است تا از حوادث جلوگیری شود و دید را افزایش دهید. وسایل روشنایی باید به گونه ای استراتژیک قرار بگیرند که نور کافی را در مناطق کاری مانند میز، اجاق گاز و سینک ارائه دهند.
9. کفپوش مناسب را انتخاب کنید: مواد کفپوش را انتخاب کنید که بادوام، تمیز کردن آسان و مقاوم در برابر لغزش باشد تا ایمنی و کارایی آشپزخانه را حفظ کند.
10. سازماندهی منظم و بی نظمی: با بی نظمی منظم، یک آشپزخانه منظم را حفظ کنید. اقلام استفاده نشده را بردارید، مطمئن شوید که همه چیز دارای مکان مشخصی است، و به طور منظم کابینت ها و کشوها را تمیز و مرتب کنید. این امر زمان تلف شده برای جستجوی موارد را به حداقل می رساند و گردش کار را کارآمد نگه می دارد.
تاریخ انتشار: