داشتن یک باغ گیاهی در محیط دانشگاه یک راه فوق العاده برای تهیه گیاهان تازه برای اهداف مختلف است. با این حال، برای استفاده حداکثری از گیاهان، دانستن تکنیک های توصیه شده برای برداشت و نگهداری آنها مهم است. هدف این مقاله ارائه دستورالعمل‌های ساده و آسان برای برداشت و نگهداری گیاهان مختلف کاشته شده در باغ دانشگاه است.
1. ریحان
ریحان گیاهی محبوب با رایحه معطر است. بهترین زمان برای برداشت ریحان صبح ها پس از خشک شدن شبنم است، اما قبل از اینکه آفتاب خیلی داغ شود. برای برداشت، به سادگی ساقه های برگدار را دقیقاً بالای محل اتصال برگ برش دهید. اجتناب از قطع بیش از حد گیاه بسیار مهم است، زیرا این امر می تواند رشد آن را متوقف کند. برای نگهداری ریحان، ساقه ها را در یک لیوان آب قرار دهید و روی آن را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید. آن را در دمای اتاق و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید و آب آن را یک روز در میان عوض کنید.
2. رزماری
رزماری یک گیاه چوبی است که به دلیل طعم قوی خود شناخته شده است. بهترین زمان برای برداشت رزماری صبح است که اسانس آن غلیظ تر است. برای برداشت، شاخه ها یا برگ ها را در صورت نیاز جدا کنید. رزماری را می توان به صورت تازه یا خشک استفاده کرد. برای نگهداری رزماری تازه، شاخه ها را در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. آن را تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید. برای خشک شدن، شاخه ها را به هم گره بزنید و به صورت وارونه در مکانی گرم و دارای تهویه مناسب آویزان کنید. پس از خشک شدن، برگ ها را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.
3. نعناع
نعنا یک گیاه با طراوت است که معمولا در چای و سایر غذاهای آشپزی استفاده می شود. بهتر است نعناع را در صبح برداشت کنید، همانطور که شبنم تبخیر شده است. برگ ها را با نیشگون گرفتن از ساقه بچینید. از بریدن ساقه های زیاد به طور همزمان خودداری کنید، زیرا ممکن است به گیاه آسیب برساند. برای نگهداری نعناع، ساقه ها را در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. آن را تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید. از طرف دیگر، نعناع را می توان با آویزان کردن ساقه ها به صورت وارونه در یک منطقه تاریک و دارای تهویه مناسب خشک کرد.
4. جعفری
جعفری گیاهی است که معمولاً به عنوان چاشنی یا در آشپزی استفاده می شود. برای برداشت جعفری، ساقه های بیرونی را درست بالای پایه گیاه ببرید و ساقه های داخلی را رها کنید تا به رشد خود ادامه دهند. بهترین زمان برای برداشت صبحگاهی است که برگها تازه ترین حالت خود را دارند. برای نگهداری جعفری، برگ ها را بشویید و خشک کنید. آنها را در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. آن را تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
5. آویشن
آویشن گیاهی همه کاره با طعمی قوی است. بهترین زمان برای برداشت آویشن درست قبل از گلدهی آن است، زیرا در آن زمان است که روغن های ضروری قوی تر هستند. برای برداشت، شاخه های نزدیک به پایه گیاه را جدا کنید. آویشن را می توان به صورت تازه یا خشک استفاده کرد. برای نگهداری آویشن تازه، شاخه ها را در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. آن را تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید. برای خشک شدن، شاخه ها را به هم گره بزنید و به صورت وارونه در محلی گرم و خشک آویزان کنید. پس از خشک شدن، برگ ها را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.
نتیجه
برداشت و نگهداری صحیح گیاهان برای به حداکثر رساندن طعم و ماندگاری آنها ضروری است. با پیروی از تکنیک های توصیه شده برای برداشت و نگهداری گیاهان مختلف در باغ دانشگاه، می توانید از عرضه دائمی گیاهان تازه برای اهداف مختلف اطمینان حاصل کنید. چه از گیاهان برای لذت های آشپزی و چه برای خواص دارویی آنها استفاده کنید، روش های مناسب برداشت و نگهداری به موفقیت باغ گیاهان شما کمک می کند.
تاریخ انتشار: