در دوران سلطنت در بریتانیا (1811-1820)، میزهای صبحانه در مقایسه با دوره های قبلی معمولی و غیررسمی تر شدند. در اینجا چند روش وجود دارد که میزهای صبحانه Regency متفاوت از میزهای دوره های قبلی است:
1. فضای آرام: میز صبحانه Regency به دلیل فضای آرام و غیررسمی خود شناخته شده بود. بر خلاف دوره‌های قبلی که صبحانه یک امر رسمی بود، با آداب و رسوم مفصل، دوران Regency شاهد تغییر به سمت یک محیط معمولی و دنج بود. زمان جمع شدن خانواده و صرف یک غذای راحت در کنار هم شد.
2. زمان‌بندی دیرهنگام: در دوره‌های قبلی، صبحانه معمولاً در صبح زود سرو می‌شد، اما در دوره Regency، اغلب به ساعت‌های بعد موکول می‌شد. این تغییر متاثر از سبک زندگی آن زمان بود، زیرا مهمانی های آخر شب و معاشرت رایج بود و باعث می شد صبحانه نزدیک به ظهر سرو شود.
3. تنوع غذاها: میزهای صبحانه اولیه اغلب به غذاهای ساده مانند نان، پنیر و آلو محدود می شد. با این حال، میز صبحانه Regency تنوع بیشتری از غذاها از جمله چای، قهوه، بیکن، تخم مرغ، غلات، نان تست، کلوچه، مربا و میوه ها را معرفی کرد. نفوذ تجارت جهانی و استعمار در این دوره تنوع بیشتری از مواد تشکیل دهنده و طعم ها را به ارمغان آورد.
4. سلف سرویس: در دوره های قبلی، صبحانه به طور معمول توسط خدمتکاران سرو می شد و میزبان یا بانوی خانه سر میز می نشستند. با این حال، در دوران Regency، معمول شد که اعضای خانواده خود را سر میز صبحانه سرو کنند. این بیشتر به فضای معمولی و آرام اضافه شد.
5. نشستن غیررسمی: در حالی که میزهای صبحانه قبلی اغلب چیدمان صندلی را تعیین می کردند، میز صبحانه Regency گزینه های نشستن غیررسمی تری را معرفی کرد. اعضای خانواده می‌توانند صندلی‌های خود را انتخاب کنند یا در طول غذا حرکت کنند. این باعث انعطاف بیشتر و احساس غیر رسمی بودن می شد.
به طور کلی، میز صبحانه Regency نشان‌دهنده انحراف از سنت‌های رسمی و سفت و سخت دوره‌های قبل بود و رویکردی آرام‌تر و غیررسمی‌تر برای وعده غذایی صبحگاهی را پذیرفت.
تاریخ انتشار: