Yrttipuutarhan maailmassa on useita tunnettuja yrttejä, jotka useimmat tuntevat, kuten basilika, minttu ja rosmariini. On kuitenkin myös monia ainutlaatuisia ja vähemmän tunnettuja yrttejä, joita kannattaa kasvattaa. Nämä yrtit eivät vain lisää mielenkiintoisia makuja ja aromeja ruokiasi, vaan tarjoavat myös useita terveyshyötyjä. Tässä on joitain näistä vähemmän tunnetuista yrteistä:
1. Sitruunamelissa
Sitruunamelissa, joka tunnetaan myös nimellä Melissa officinalis, on monivuotinen yrtti, jolla on sitruunainen tuoksu. Sitä käytetään usein teessä ja jälkiruokissa, ja se tunnetaan rauhoittavasta vaikutuksestaan. Sitä voidaan kasvattaa säiliöissä tai maassa, ja se vaatii hyvin kuivattua maaperää ja osittaista varjoa.
2. Stevia
Stevia, joka tunnetaan myös nimellä Stevia rebaudiana, on luonnollinen makeutusaine ja sokerin korvike. Se on monivuotinen yrtti, jota käytetään usein juomien ja jälkiruokien makeuttamiseen. Steviakasvit tarvitsevat aurinkoisen paikan ja hyvin kuivatun maaperän. Tämän yrtin lehdet voidaan kuivata ja jauhaa jauheeksi kätevää käyttöä varten.
3. Lovage
Lovage, joka tunnetaan myös nimellä Levisticum officinale, on monivuotinen yrtti, jolla on voimakas sellerimainen maku. Sitä voidaan käyttää keittoissa, muhennosissa ja salaateissa. Lovakasvit suosivat täydellistä aurinkoa tai osittain varjoa ja kosteaa maaperää. Ne voivat kasvaa melko korkeiksi ja saavuttaa jopa 6 jalkaa, joten varmista, että sinulla on tarpeeksi tilaa niille kasvaa.
4. Vietnamilainen korianteri
Vietnamilainen korianteri, joka tunnetaan myös nimellä Persicaria odorata, on yrtti, jolla on voimakas, mausteinen maku. Sitä käytetään usein vietnamilaisissa, thaimaalaisissa ja malesialaisissa keittiöissä. Tämä yrtti suosii trooppista ilmastoa, ja sitä kasvatetaan tyypillisesti astioissa tai roikkuvissa koreissa. Se vaatii osittain varjoa ja kosteaa maaperää.
5. Epazote
Epazote, joka tunnetaan myös nimellä Chenopodium ambrosioides, on meksikolainen yrtti, jolla on vahva, pistävä maku. Sitä käytetään usein meksikolaisessa ja Keski-Amerikan keittiössä, erityisesti papuruoissa, koska se auttaa vähentämään kaasua ja parantamaan ruoansulatusta. Epazote kasvaa hyvin täydessä auringossa ja hyvin valutetussa maaperässä.
6. Sitruunaverbena
Sitruunaverbena, joka tunnetaan myös nimellä Aloysia citrodora, on pensasmainen yrtti, jolla on voimakas sitruunatuoksu. Sitä käytetään usein teessä ja jälkiruokissa sen virkistävän maun vuoksi. Sitruunaverbena-kasvit viihtyvät täydessä auringossa ja hyvin valutetussa maaperässä. Niitä voidaan kasvattaa säiliöissä tai maassa.
7. Wintergreen
Wintergreen, joka tunnetaan myös nimellä Gaultheria procumbens, on monivuotinen yrtti, joka tuoksuu mintun ja marjojen yhdistelmältä. Sitä käytetään usein karkkien, purukumin ja juomien maustamiseen. Talvinvihreät kasvit suosivat osittain varjoa ja kosteaa, hapanta maaperää. Niitä voidaan kasvattaa sekä säiliöissä että maassa.
8. Salaatti Burnet
Salad Burnet, joka tunnetaan myös nimellä Sanguisorba minor, on monivuotinen yrtti, jolla on mieto kurkkumainen maku. Sen lehtiä käytetään usein salaateissa ja kylmissä ruoissa. Salaattipalat suosivat täyttä aurinkoa osittain varjossa ja hyvin valutetussa maaperässä. Sitä voidaan kasvattaa säiliöissä tai maassa.
9. Kissanminttu
Kissanminttu, joka tunnetaan myös nimellä Nepeta cataria, on monivuotinen yrtti, joka tunnetaan vaikutuksistaan kissoihin. Sitä käytetään kuitenkin myös teessä ja perinteisessä lääketieteessä, koska sillä on rauhoittavia ominaisuuksia. Kissanmintun kasvit suosivat täydellistä aurinkoa osittain varjossa ja hyvin valutetussa maaperässä. Niitä voidaan kasvattaa säiliöissä tai maassa.
10. Meksikon rakuuna
Meksikolainen rakuuna, joka tunnetaan myös nimellä Tagetes lucida, on monivuotinen yrtti, jonka maku muistuttaa perinteistä rakuunaa. Sitä käytetään usein Meksikon ja Latinalaisen Amerikan keittiössä. Tämä yrtti suosii täydellistä aurinkoa ja hyvin kuivattua maaperää. Sitä voidaan kasvattaa säiliöissä tai maassa.
Johtopäätös
Vaikka on olemassa monia tunnettuja yrttejä, joita yleisesti kasvatetaan yrttitarhoissa, kannattaa harkita joitain ainutlaatuisia ja vähemmän tunnettuja yrttejä niiden mielenkiintoisten makujen ja terveyshyötyjen vuoksi. Sitruunamelissa, stevia, lovage, vietnamilainen korianteri, epazote, sitruunaverbena, talvivihreä, salaattipala, kissanminttu ja meksikolainen rakuuna ovat vain muutamia esimerkkejä tällaisista yrteistä. Muista tarjota asianmukaiset kasvuolosuhteet, kuten auringonvalo, maaperän tyyppi ja kosteusvaatimukset, jotta nämä yrtit menestyisivät yrttipuutarhanhoitotyössäsi.
Kasvatamalla näitä ainutlaatuisia yrttejä voit laajentaa kulinaarista ohjelmistoasi ja tutustua uusiin makuihin samalla kun nautit puutarhanhoidosta. Kasvatatpa niitä säiliöissä tai maassa, ne tuovat varmasti ripauksen tuoreutta ja ainutlaatuisuutta ruokiisi.
Julkaisupäivämäärä: