Avoir un jardin d'herbes aromatiques peut être un moyen gratifiant et pratique d'avoir des herbes fraîches facilement disponibles pour la cuisine, à des fins médicinales ou simplement pour leurs parfums agréables. Cependant, pour maintenir la santé et la productivité de votre jardin d’herbes aromatiques, des techniques de taille et de récolte appropriées sont essentielles. Dans cet article, nous discuterons de certaines des meilleures pratiques pour la taille et la récolte des herbes dans les aménagements de jardins d'herbes aromatiques.
Comprendre les bases
Avant de nous plonger dans des pratiques spécifiques, il est important d’en comprendre les bases. La taille consiste à éliminer sélectivement certaines parties de la plante herbacée, telles que les tiges, les feuilles ou les fleurs, pour favoriser une croissance saine et éviter le surpeuplement. D’autre part, la récolte fait référence au processus de collecte de parties de la plante herbacée prêtes à l’emploi.
1. Taille régulière
Une taille régulière est essentielle pour maintenir la santé globale de votre jardin d'herbes aromatiques. Il aide à stimuler une nouvelle croissance, à contrôler la taille et la forme des plantes et à prévenir les maladies. En règle générale, il est recommandé de tailler les fines herbes régulièrement, environ une fois toutes les 4 à 6 semaines. Cependant, gardez à l’esprit que différentes herbes ont des taux de croissance différents, alors ajustez votre programme de taille en conséquence.
Pour tailler vos fines herbes, commencez par enlever les feuilles mortes ou jaunies. Ceux-ci peuvent être facilement pincés à la main ou coupés à l’aide de cisailles de jardin propres. De plus, couper les tiges envahies par la végétation ou les longues jambes favorisera une croissance plus touffue.
2. Pincement et tête morte
Le pincement est une technique principalement utilisée sur les herbes à croissance ramifiée, comme le basilic et la menthe. Cela implique de retirer les quelques séries supérieures de feuilles avec vos doigts ou des cisailles. Cette pratique contribue à stimuler la croissance latérale, ce qui donne des plantes plus touffues. À mesure que les herbes grandissent, continuez à les pincer pour maintenir une croissance compacte et dense.
Le Deadheading, quant à lui, consiste à éliminer les fleurs fanées. En éliminant régulièrement vos herbes à fleurs, comme la lavande ou la camomille, vous pouvez prolonger la période de floraison et empêcher la plante de consacrer de l'énergie à la production de graines. Ce processus améliore également l’apparence générale du jardin d’herbes aromatiques.
3. Techniques de récolte
Lorsqu'il s'agit de récolter des herbes, il existe quelques lignes directrices pour garantir une saveur et une repousse optimales. Il est généralement recommandé de récolter les herbes le matin, après que la rosée soit sèche mais avant que le soleil ne soit le plus chaud. C’est à ce moment-là que les huiles essentielles responsables de leurs parfums et saveurs sont à leur apogée.
Pour les herbes feuillues, comme le persil ou la coriandre, vous pouvez commencer la récolte dès que la plante a atteint une taille raisonnable. Utilisez des ciseaux ou des cisailles de jardin bien aiguisées pour enlever les feuilles extérieures, laissant suffisamment de croissance sur la plante pour maintenir une repousse saine. La récolte sur les parties extérieures de la plante favorise la formation de nouvelles feuilles à partir du centre.
Pour les herbes ligneuses, comme le romarin ou le thym, le moment optimal pour récolter est lorsque la plante est en croissance active, généralement au printemps ou au début de l'été. Semblable aux herbes à feuilles, coupez les tiges juste au-dessus d’un nœud de feuille pour favoriser une nouvelle croissance. Évitez de couper plus d'un tiers de la plante à la fois pour éviter un stress inutile.
4. Considérations sur l’aménagement du jardin d’herbes aromatiques
Lors de la planification de l'aménagement de votre jardin d'herbes aromatiques, tenez compte des habitudes de croissance et des exigences d'espacement de chaque herbe. Certaines herbes, comme la menthe ou la mélisse, ont une croissance étalée, il est donc préférable de les planter dans des conteneurs pour éviter qu'elles n'envahissent le jardin. D’un autre côté, des herbes comme le basilic ou le thym peuvent être plantées plus près les unes des autres, créant ainsi un parterre de jardin compact et visuellement attrayant.
Pensez à regrouper les herbes ayant des besoins similaires en eau ou en soleil pour faciliter l’entretien. Cela vous permettra également d'adapter le programme d'entretien et de taille aux besoins spécifiques de chaque groupe.
Conclusion
La taille et la récolte des herbes dans les jardins d’herbes aromatiques sont un aspect essentiel du maintien de plantes saines et productives. En suivant ces bonnes pratiques, vous pouvez assurer la longévité de vos herbes, ainsi que profiter pleinement de leurs saveurs et arômes. N'oubliez pas de toujours manipuler vos herbes avec soin et de profiter du processus de culture de votre propre petit jardin de délices à base de plantes !
Date de publication: