एक विश्वविद्यालय सेटिंग में, जड़ी-बूटी की बागवानी न केवल खाना पकाने और औषधीय प्रयोजनों के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ प्रदान करने का एक शानदार तरीका हो सकती है, बल्कि आसपास के वातावरण में सुंदरता भी बढ़ा सकती है। यह छात्रों और संकाय सदस्यों के लिए पौधों के चयन और देखभाल के बारे में सीखने और टिकाऊ और व्यावहारिक कार्य में संलग्न होने का एक अवसर है
1. तुलसी
तुलसी एक बहुमुखी जड़ी बूटी है जो मीठी तुलसी, थाई तुलसी और नींबू तुलसी जैसी कई किस्मों में आती है। इसके लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और भरपूर धूप की आवश्यकता होती है। तुलसी के पौधों को बीज से उगाया जा सकता है या युवा पौधों के रूप में खरीदा जा सकता है। झाड़ीदार विकास को बढ़ावा देने और फूल आने से रोकने के लिए उन्हें नियमित रूप से पानी देने और छंटाई की आवश्यकता होती है।
2. पुदीना
पुदीना एक दृढ़ जड़ी बूटी है जिसे विश्वविद्यालय की सेटिंग में उगाया जा सकता है। यह थोड़ी नम मिट्टी पसंद करता है और इसे तने की कटिंग या युवा पौधों से उगाया जा सकता है। पुदीने को कंटेनरों या सीमित स्थानों में लगाया जाना चाहिए क्योंकि सीधे जमीन में उगाए जाने पर यह आक्रामक हो सकता है। क्रॉस-परागण को रोकने और अलग-अलग स्वाद बनाए रखने के लिए प्रत्येक पुदीने की किस्म को अपना बर्तन देना सबसे अच्छा है।
3. रोज़मेरी
रोज़मेरी एक सुगंधित और सूखा-सहिष्णु जड़ी बूटी है जो धूप वाले स्थानों में पनपती है। इसके लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है और इसे आमतौर पर युवा पौधों से उगाया जाता है। अपने आकार को बनाए रखने और झाड़ीदार विकास को प्रोत्साहित करने के लिए रोज़मेरी को नियमित रूप से काटा जा सकता है। जड़ सड़न को रोकने के लिए मेंहदी को गहराई से पानी देना महत्वपूर्ण है, लेकिन कभी-कभार ही।
4. अजमोद
अजमोद कई रसोई घरों में एक आवश्यक जड़ी बूटी है। यह समृद्ध, नम मिट्टी और आंशिक छाया पसंद करता है। अजमोद के बीज को अंकुरित होने में थोड़ा समय लग सकता है, इसलिए युवा पौधों से शुरुआत करना बेहतर है। अजमोद की नियमित कटाई से नई वृद्धि को बढ़ावा मिलता है और पौधा स्वस्थ रहता है।
5. थाइम
थाइम एक कम उगने वाली जड़ी बूटी है जो अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती है। इसके लिए अच्छी जल निकास वाली मिट्टी और पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है। थाइम को बीज या युवा पौधों से उगाया जा सकता है। नियमित छंटाई सघन वृद्धि को बनाए रखने में मदद करती है और सुगंधित पत्तियों के उत्पादन को प्रोत्साहित करती है।
6. अजवायन
अजवायन एक दृढ़ जड़ी बूटी है जो कई व्यंजनों में एक मजबूत स्वाद जोड़ सकती है। यह अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और पूर्ण सूर्य के संपर्क को पसंद करता है। अजवायन को बीज या युवा पौधों से उगाया जा सकता है। नियमित छंटाई पौधे को झाड़ीदार बनाए रखती है और इसे लकड़ीदार बनने से रोकती है।
7. चाइव्स
चाइव्स को उगाना आसान है और इसे विभिन्न व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाली जड़ी-बूटी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। वे उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और पूर्ण सूर्य पसंद करते हैं। चाइव्स को बीज या युवा पौधों से उगाया जा सकता है। नियमित कटाई से नई वृद्धि को बढ़ावा मिलता है और पौधों को फूल आने से रोकता है।
8. साधु
सेज तेज़ स्वाद वाली एक लोकप्रिय जड़ी-बूटी है। इसके लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और पूर्ण सूर्य के संपर्क की आवश्यकता होती है। सेज को बीज या युवा पौधों से उगाया जा सकता है। सघन वृद्धि को बनाए रखने और लेगनेस को रोकने के लिए सेज की नियमित रूप से छँटाई करना महत्वपूर्ण है।
9. धनिया
सीलेंट्रो, जिसे धनिया के नाम से भी जाना जाता है, एक जड़ी बूटी है जो आमतौर पर लैटिन और एशियाई व्यंजनों में उपयोग की जाती है। इसे अच्छी जल निकास वाली मिट्टी और आंशिक छाया पसंद है। सीलेंट्रो को आमतौर पर बीजों से उगाया जाता है, क्योंकि परिपक्व होने के बाद इसका जीवनकाल छोटा होता है।
10. डिल
डिल एक सुगंधित जड़ी बूटी है जो कई व्यंजनों में एक अनोखा स्वाद जोड़ती है। यह अच्छी जल निकास वाली मिट्टी और पूर्ण सूर्य में पनपता है। डिल को बीज या युवा पौधों से उगाया जा सकता है। पत्तियों की नियमित कटाई से पौधे का जीवनकाल बढ़ जाता है।
निष्कर्ष में, कई सामान्य जड़ी-बूटियाँ हैं जिन्हें विश्वविद्यालय की सेटिंग में उगाया जा सकता है, जिससे छात्रों और संकाय सदस्यों को जड़ी-बूटी की बागवानी, पौधों के चयन और देखभाल के बारे में सीखने का अवसर मिलता है। तुलसी, पुदीना, मेंहदी, अजमोद, अजवायन के फूल, अजवायन, चाइव्स, ऋषि, सीताफल और डिल सभी उपयुक्त विकल्प हैं, प्रत्येक की अपनी आवश्यकताएं और लाभ हैं। इन जड़ी-बूटियों का पोषण करके, विश्वविद्यालय न केवल अपने परिवेश की सुंदरता बढ़ा सकता है, बल्कि स्थिरता और व्यावहारिक शिक्षा को भी बढ़ावा दे सकता है।
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