कुछ सामान्य जड़ी-बूटियाँ कौन सी हैं जिन्हें इनडोर जड़ी-बूटी उद्यान में उगाया जा सकता है?

घर के अंदर जड़ी-बूटियाँ उगाना उनकी पहुंच और उनके द्वारा प्रदान की जाने वाली सुविधा के कारण तेजी से लोकप्रिय हो गया है। अपनी उंगलियों पर ताजी जड़ी-बूटियाँ रखने से आपके व्यंजनों में स्वाद बढ़ सकता है और विभिन्न स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। इस लेख में, हम कुछ सामान्य जड़ी-बूटियों के बारे में जानेंगे जिन्हें आसानी से एक इनडोर जड़ी-बूटी उद्यान में उगाया जा सकता है।

1. तुलसी

तुलसी सबसे अधिक उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियों में से एक है और इनडोर बागवानी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसके लिए पर्याप्त धूप की आवश्यकता होती है, इसलिए अपने तुलसी के पौधे को दक्षिण मुखी खिड़की के पास रखना आदर्श है। नियमित रूप से पानी देने से, आप अपने पेस्टो या कैप्रिस सलाद के लिए ताजी तुलसी की पत्तियों की कटाई कर सकते हैं।

2. अजमोद

अजमोद एक और बहुमुखी जड़ी बूटी है जो घर के अंदर भी पनप सकती है। इसे मध्यम धूप और नम मिट्टी पसंद है। विभिन्न व्यंजनों को सजाने या स्वाद बढ़ाने के लिए जरूरत पड़ने पर आप पत्तियों को काट सकते हैं।

3. चाइव्स

चाइव्स को घर के अंदर उगाना आसान है और इसके लिए अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें आंशिक धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। चाइव की पत्तियों को काटने से आपके सूप और डिप्स में हल्का प्याज जैसा स्वाद जुड़ सकता है।

4. पुदीना

पुदीना एक सुगंधित जड़ी बूटी है जो घर के अंदर तेजी से उगती है। पुदीने को एक अलग गमले में उगाना सबसे अच्छा है क्योंकि इसमें बगीचे पर कब्ज़ा करने की प्रवृत्ति होती है। पुदीने को आंशिक से लेकर पूर्ण सूर्य के प्रकाश और नियमित पानी की आवश्यकता होती है। आप ताज़ा पुदीने की पत्तियों का उपयोग ताज़ा चाय बनाने या मिठाइयों में स्वाद जोड़ने के लिए कर सकते हैं।

5. थाइम

थाइम एक बहुमुखी जड़ी बूटी है जिसे घर के अंदर आसानी से उगाया जा सकता है। इसके लिए प्रत्येक दिन कुछ घंटों के लिए सीधी धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। थाइम की पत्तियों का उपयोग भुनी हुई सब्जियों और ग्रिल्ड मीट सहित विभिन्न पाक व्यंजनों में किया जा सकता है।

6. रोज़मेरी

रोज़मेरी एक वुडी जड़ी बूटी है जो आपके इनडोर जड़ी बूटी उद्यान में एक सुखद सुगंध जोड़ सकती है। इसे दिन में कम से कम छह घंटे सीधी धूप की आवश्यकता होती है। आप मैरिनेड, भुने हुए आलू, या घर की बनी ब्रेड में ताज़ी मेंहदी की टहनियों का उपयोग कर सकते हैं।

7. अजवायन

अजवायन एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है जिसका उपयोग इतालवी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में किया जाता है। यह अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में पनपता है और इसे मध्यम से पूर्ण सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है। आप अजवायन की पत्तियों की कटाई कर सकते हैं और उन्हें पास्ता सॉस, पिज़्ज़ा टॉपिंग या विनैग्रेट में उपयोग कर सकते हैं।

8. धनिया

सीलेंट्रो, जिसे धनिया के नाम से भी जाना जाता है, एक स्वादिष्ट जड़ी बूटी है जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। यह मध्यम से पूर्ण सूर्य के प्रकाश और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को तरजीह देता है। सीताफल की पत्तियों को साल्सा, सलाद में मिलाया जा सकता है, या करी और सूप के लिए गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

9. डिल

डिल पंखदार पत्तियों और एक विशिष्ट स्वाद वाली एक जड़ी बूटी है। यह मध्यम धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में घर के अंदर अच्छी तरह से बढ़ता है। आप डिल की पत्तियों की कटाई कर सकते हैं और उन्हें अचार, समुद्री भोजन व्यंजन, या भुनी हुई सब्जियों के पूरक के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

10. साधु

सेज एक जड़ी-बूटी है जिसका स्वाद थोड़ा मिट्टी जैसा और पुदीने जैसा है। इसके लिए प्रत्येक दिन कुछ घंटों के लिए सीधी धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। सेज की पत्तियों का उपयोग स्टफिंग, सॉस में या स्वाद बढ़ाने के लिए तेल में मिलाकर किया जा सकता है।

ये सामान्य जड़ी-बूटियों के कुछ उदाहरण हैं जिन्हें इनडोर जड़ी-बूटी उद्यान में आसानी से उगाया जा सकता है। घर के अंदर अपनी खुद की जड़ी-बूटियाँ उगाना एक पुरस्कृत और आनंददायक अनुभव हो सकता है, जो आपको आपकी पाक कृतियों के लिए ताज़ी सामग्री प्रदान करता है।

प्रकाशन तिथि: 2023-11-17