Prilikom odabira opreme i opreme za restoran ili prostor za posluživanje hrane, važno je uzeti u obzir čimbenike poput trajnosti, funkcionalnosti, higijene i estetike. Neka često korištena oprema i elementi koji dobro funkcioniraju u takvim područjima uključuju:
1. Oprema od nehrđajućeg čelika: nehrđajući čelik je poželjan u komercijalnim kuhinjama zbog svoje izdržljivosti, otpornosti na koroziju i lakoće čišćenja. To uključuje radne stolove, sudopere, police, ormare i površine za pripremu hrane.
2. Komercijalni uređaji: Područja za ugostiteljstvo zahtijevaju teške uređaje kao što su pećnice, štednjaci, friteze, roštilji, hladnjaci i perilice posuđa posebno dizajnirane za komercijalnu upotrebu. Ovi su uređaji napravljeni da izdrže veliku količinu i opremljeni su sigurnosnim značajkama.
3. Podovi: Neklizajući podovi koji se lako čiste kao što su keramičke pločice, vinil ili epoksidni podovi obično se koriste u restoranima. Ovi materijali su otporni na masnoću, mrlje i vlagu, osiguravajući sigurno i higijensko okruženje.
4. Zidovi: Razmislite o korištenju zidnih materijala koji se mogu prati i brisati kao što su keramičke pločice ili periva boja kako biste održali čistoću u područjima sklonima prskanju i prolijevanju. Korištenje izdržljivog i neporoznog materijala također će pomoći u sprječavanju razvoja bakterija i plijesni.
5. Rasvjeta: Adekvatna rasvjeta neophodna je u restoranu ili ugostiteljskom području kako bi se osiguralo sigurno radno okruženje i poboljšalo iskustvo objedovanja. Odaberite energetski učinkovite mogućnosti osvjetljenja koje osiguravaju dovoljno osvjetljenja za pripremu i prezentaciju hrane.
6. Ventilacijski sustav: Dobro osmišljen ventilacijski sustav ključan je u komercijalnoj kuhinji za uklanjanje topline, dima i neugodnih mirisa. Visokokvalitetne nape, ventilatori i kanali pomažu u održavanju kvalitete zraka, sprječavaju nakupljanje masnoće i osiguravaju udobnost i osoblja i kupaca.
7. Sjedeća garnitura i stolovi: Odlučite se za čvrst namještaj koji se lako čisti i može izdržati tešku upotrebu i prolijevanje. Razmislite o rasporedu i udobnosti različitih opcija za sjedenje kako biste se prilagodili različitim veličinama zabava i promovirali ugodno iskustvo objedovanja.
8. Vodovodna oprema: Visokokvalitetna vodovodna oprema poput slavina, sudopera i jedinica za prskanje prije ispiranja ključna je za održavanje higijene i učinkovit rad. Odaberite svjetiljke izrađene od nehrđajućeg čelika ili drugih izdržljivih materijala koji se lako čiste.
9. Higijenska rješenja za pohranu: Instalirajte police i jedinice za pohranu koje promiču pravilnu organizaciju i lak pristup sastojcima, posuđu i drugim potrepštinama. Razmotrite opcije koje se lako čiste, poput nehrđajućeg čelika ili plastike za hranu.
10. Kontrola zvuka: U užurbanom restoranu buka može biti problem. Razmislite o postavljanju akustičnih zidnih ploča ili korištenju materijala koji apsorbiraju zvuk kako biste stvorili ugodnije okruženje za goste.
U konačnici, uređaji i oprema odabrani za restoran ili prostor za usluživanje hrane trebali bi dati prednost funkcionalnosti, higijeni i trajnosti, a istovremeno biti usklađeni sa željenom estetikom objekta.
Datum objave: