Posljednjih godina raste interes za održive poljoprivredne prakse kao što je permakultura, koja naglašava razvoj šuma za hranu i jestivih krajolika. Ovi pristupi usmjereni su na oponašanje prirodnih ekosustava i maksimiziranje bioraznolikosti kako bi se stvorili otporni i produktivni prehrambeni sustavi. Jedan značajan aspekt ovog pristupa je pozitivan učinak koji ima na zdravlje i plodnost tla.
Uloga prehrambenih šuma i jestivih krajolika
Šume hrane i jestivi krajolici dizajnirani su da funkcioniraju poput prirodnih šuma, sastoje se od raznolikog raspona biljaka, drveća, grmlja i pokrivača tla. Općenito se sastoje od nekoliko slojeva, uključujući krošnju (velike voćke i stabla orašastih plodova), donji dio (manje voćke i grmlje), zeljaste biljke (ljekovito bilje, povrće i cvijeće) i pokrivač tla (biljke koje leže uz tlo). Ovaj sustav nanošenja slojeva povećava ukupnu produktivnost sustava i pridonosi zdravlju tla na nekoliko načina:
- Povećana organska tvar: šume za hranu i jestivi krajolici imaju značajnu količinu biomase u obliku biljne tvari. Kada se ta organska tvar razgrađuje, obogaćuje tlo esencijalnim hranjivim tvarima, potiče aktivnost mikroba i poboljšava strukturu tla i zadržavanje vlage. To rezultira zdravijim tlom koje je sposobnije za razvoj raznolikog biljnog svijeta.
- Kruženje hranjivih tvari: Raznovrsni raspon biljaka u hranidbenoj šumi ili jestivom krajoliku omogućuje učinkovito kruženje hranjivih tvari. Različite biljke imaju različite potrebe za hranjivim tvarima i doprinose unosu i fiksaciji hranjivih tvari. Na primjer, mahunarke imaju sposobnost fiksiranja dušika iz zraka u oblik koji mogu koristiti druge biljke, smanjujući potrebu za vanjskim unosima.
- Sprječavanje erozije tla: Zamršeni korijenski sustavi biljaka u šumama za hranu i jestivim krajolicima pomažu vezati tlo, smanjujući eroziju uzrokovanu vjetrom i vodom. Ovo je posebno važno u područjima sklonim eroziji, čuvajući gornji sloj tla i sprječavajući gubitak hranjivih tvari.
- Poboljšana biologija tla: Šume hrane i jestivi krajolici pružaju raznolik raspon staništa za korisne organizme u tlu, uključujući gliste, bakterije, gljive i insekte. Ovi organizmi doprinose kruženju hranjivih tvari, poboljšanju strukture tla i suzbijanju bolesti. Oni također stvaraju kanale za upijanje vode i prozračivanje, poboljšavajući cjelokupno zdravlje tla.
Važnost permakulture
Permakultura je ključni pristup koji je kompatibilan sa šumama za hranu i jestivim krajolicima. To je sustav etičkog dizajna koji ima za cilj stvoriti održiva i samodostatna ljudska staništa. Pruža okvir za integraciju ekoloških načela i tehnika dizajna kako bi se maksimizirale dobrobiti šuma hrane i jestivih krajolika. Neka ključna načela permakulture koja doprinose poboljšanju zdravlja i plodnosti tla uključuju:
- Promatranje i interakcija: Permakultura potiče pomno promatranje prirodnog okoliša, razumijevanje njegovih obrazaca i ciklusa. To omogućuje bolje dizajnerske odluke koje su u skladu sa zemljom, poboljšavajući zdravlje tla.
- Korištenje i vrednovanje raznolikosti: uključivanjem širokog spektra biljaka i vrsta u prehrambene šume i jestive krajolike, permakultura povećava biološku raznolikost. To povećava otpornost, kontrolu štetočina, kruženje hranjivih tvari i plodnost tla.
- Integrirajte umjesto razdvajanja: Permakultura potiče integraciju elemenata u sustav, kao što su biljke, životinje i ljudi. Ova integracija podržava prirodne procese i interakcije, promičući zdrave ekosustave tla i smanjujući poremećaje.
- Ne proizvodite otpad: Permakultura ima za cilj minimizirati otpad i povećati učinkovitost resursa. To uključuje korištenje organskih otpadnih materijala, poput lišća, grana i kuhinjskih ostataka, za stvaranje komposta za šume i jestive krajolike. Kompost vraća hranjive tvari u tlo, potičući plodnost.
Prednosti poboljšanja zdravlja tla
Poboljšanje zdravlja i plodnosti tla kroz šume za hranu i jestive krajolike ima brojne prednosti:
- Povećana produktivnost usjeva: Zdravo tlo podržava snažan rast biljaka, što dovodi do većih prinosa voća, povrća i orašastih plodova.
- Smanjeno oslanjanje na vanjske inpute: njegovanjem ekosustava tla, šume za hranu i jestivi krajolici manje se oslanjaju na kemijska gnojiva i pesticide, smanjujući utjecaj na okoliš i troškove povezane s njima.
- Poboljšano upravljanje vodom: Zdrava tla imaju bolji kapacitet zadržavanja vode, smanjujući potrebu za navodnjavanjem i sprječavajući otjecanje vode i eroziju tla.
- Ublažavanje klimatskih promjena: Dobro održavano tlo skladišti značajne količine ugljičnog dioksida, pomažući u ublažavanju klimatskih promjena smanjenjem njegove koncentracije u atmosferi.
- Očuvanje bioraznolikosti: Šume s hranom i jestivi krajolici služe kao staništa za širok raspon biljaka, životinja i korisnih insekata, pridonoseći očuvanju biološke raznolikosti.
- Otpornost zajednice i sigurnost hrane: Stvaranjem samodostatnih prehrambenih sustava, šume hrane i jestivi krajolici pridonose lokalnoj sigurnosti hrane i otpornosti zajednice, posebno u vrijeme nestašice hrane ili poremećaja u globalnom lancu opskrbe hranom.
U zaključku,
Šume hrane i jestivi krajolici, u skladu s načelima permakulture, igraju ključnu ulogu u poboljšanju zdravlja i plodnosti tla. Promicanjem nakupljanja organske tvari, kruženja hranjivih tvari, sprječavanja erozije i poboljšane biologije tla, ovi sustavi stvaraju uvjete za produktivnu i održivu proizvodnju hrane. Prednosti se protežu izvan povećanih prinosa usjeva, uključujući smanjeno oslanjanje na vanjske inpute, poboljšano upravljanje vodom, ublažavanje klimatskih promjena, očuvanje bioraznolikosti i otpornost zajednice. Primjena ovih praksi može doprinijeti održivijem i regenerativnijem sustavu prehrane, osiguravajući zdraviji planet za buduće generacije.
Datum objave: