1. Tata Letak dan Suasana: Tata letak dan suasana kafetaria rumah sakit harus mendukung kebiasaan makan yang sehat. Lingkungan yang bersih dan luas dengan pengaturan tempat duduk yang nyaman akan mendorong orang untuk duduk dan menikmati makanannya. Kafetaria harus cukup terang, memiliki suhu yang menyenangkan, dan memiliki suasana yang menenangkan.
2. Tampilan dan Pelabelan: Pelabelan dan tampilan makanan yang tepat memainkan peran penting dalam mempromosikan kebiasaan makan yang sehat. Menampilkan pilihan makanan sehat di dekat pintu masuk atau setinggi mata akan menarik perhatian pengunjung dan staf, mendorong mereka untuk membuat pilihan yang lebih sehat.
Label makanan harus jelas dan menunjukkan jumlah kalori, lemak, dan gula. Ini akan membantu pelanggan membuat keputusan berdasarkan informasi dan menghindari opsi yang tidak sehat.
3. Pilihan Makanan Sehat: Kantin rumah sakit harus menyediakan berbagai pilihan makanan sehat dalam menunya, bersama dengan pilihan tradisional. Ini akan memberi pelanggan kebebasan untuk memilih pilihan makanan sehat yang spesifik untuk kebutuhan diet mereka. Memasukkan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan sumber protein tanpa lemak akan menarik individu yang sadar kesehatan.
4. Porsi: Kontrol porsi berperan penting dalam kebiasaan makan yang sehat. Kantin rumah sakit harus menyediakan porsi lebih kecil atau setengah porsi bagi mereka yang sadar akan konsumsi kalori dalam jumlah terbatas.
5. Pelatihan Staf: Staf kafetaria harus dilatih dalam berbagai aspek seperti persiapan, penanganan, dan penyimpanan makanan, praktik higienis, dan layanan pelanggan. Pendidikan yang tepat mengenai pilihan makanan sehat harus diberikan secara rinci kepada semua karyawan.
6. Pendidikan Makanan: Program pendidikan dan kesadaran harus dilakukan untuk pengunjung dan staf, yang akan mendorong kebiasaan makan yang sehat. Poster, pamflet, dan tampilan digital dapat menyajikan pesan makan sehat dan memandu pelanggan untuk memilih makanan yang lebih sehat.
Kesimpulannya, desain kantin rumah sakit memainkan peran penting dalam mempromosikan kebiasaan makan yang sehat. Dengan memasukkan pilihan sehat dan meningkatkan kesadaran, kafetaria rumah sakit dapat mendorong pola makan sehat dan menciptakan dampak positif pada kesehatan dan kesejahteraan.
Tanggal penerbitan: