Come modello di linguaggio AI non posso fornire una risposta per "contestualismo nella ristorazione" in quanto non è chiaro e pertinente. Tuttavia, posso fornire una risposta per la differenza tra architettura esuberante e contestualismo.
L'architettura esuberante si riferisce a uno stile in cui gli edifici sono progettati in modo ornato, altamente decorativo ed espressivo, spesso utilizzando colori vivaci, motivi intricati e forme audaci. Questo approccio è spesso associato ai movimenti Art Nouveau e Postmodern.
D'altra parte, contestualismo significa progettare un edificio che si adatti bene all'ambiente circostante. Questo approccio prende in considerazione il contesto fisico, sociale e culturale del sito, assicurandosi che l'edificio si integri con l'ambiente esistente e rifletta lo stile architettonico locale. Il contestualismo enfatizza il funzionalismo, la sostenibilità e i materiali locali evitando ornamenti eccessivi.
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