1. Analisi del sito: considera la posizione, il clima, la cultura locale e la sua storia.
2. Ricreazione del cliente: la sala da pranzo all'aperto dovrebbe essere progettata per il divertimento e il relax dei clienti.
3. Posti a sedere e flusso: i posti a sedere e il flusso dello spazio devono essere disposti in modo tale da non ostruire la visuale, pur accogliendo il numero massimo di clienti.
4. Illuminazione: una corretta illuminazione è essenziale per l'ambiente, la sicurezza e la praticità.
5. Paesaggio e vegetazione: piante, paesaggistica e giochi d'acqua si aggiungono all'estetica dello spazio e danno agli ospiti un senso di comfort ed esclusività.
6. Mobili e accessori: selezione dei materiali, comfort e durata, comprese le strutture ombreggianti, con enfasi stilistica sulla continuità e uno spazio accogliente.
7. Sostenibilità: il paesaggio, i mobili e la struttura dovrebbero essere rispettosi dell'ambiente, utilizzando protezione dal sole e dal vento, soluzioni efficienti per l'acqua piovana e materiali riciclabili.
8. Budget e tempistica: il budget e la tempistica dovrebbero tenere conto dei molti fattori coinvolti, inclusi i requisiti locali, la pianificazione e la regolamentazione.
9. Sicurezza e protezione: dovrebbero essere prese in considerazione misure per proteggere lo spazio, oltre a proteggere gli ospiti dalle intemperie e dagli insetti.
10. Stile ed estetica: infine, lo stile generale, l'atmosfera e l'estetica dello spazio dovrebbero essere presi in considerazione, allineando il marchio dell'azienda e la visione dell'esperienza dell'ospite.
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