Il refettorio nell'architettura del monastero romanico era la sala da pranzo dove i monaci si riunivano per consumare i pasti insieme. Solitamente si trovava accanto alla cucina ed era uno degli spazi comuni più importanti del monastero. La chiesa sottolineava la natura comunitaria della vita monastica e, quindi, il refettorio era uno spazio progettato per coltivare il senso di comunità e rafforzare i valori di obbedienza, astinenza e carità tra i monaci. Questi valori sono stati rafforzati attraverso la distribuzione del cibo, la conversazione intorno ai tavoli e l'amministrazione della disciplina comunitaria.
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