Gli architetti urbani possono creare spazi che promuovano un accesso equo a opzioni alimentari sane:
1. Integrando negozi di alimentari e mercati all'interno delle comunità residenziali: questo può essere fatto assicurando che i nuovi sviluppi residenziali abbiano uno spazio assegnato per negozi di alimentari e mercati. Gli architetti possono anche lavorare con i proprietari di immobili esistenti per rinnovare le loro proprietà e creare spazio per questi servizi.
2. Creazione di orti comunitari: gli architetti urbani possono creare spazi orti comunitari all'interno di nuovi sviluppi residenziali o rinnovare spazi esistenti inutilizzati per fungere da orti comunitari. Ciò consentirà ai residenti di coltivare i propri raccolti, promuovendo sane abitudini alimentari e aumentando la sicurezza alimentare.
3. Promuovere la pedonabilità e la ciclabilità: creando spazi pedonali e ciclabili, gli architetti urbani possono incoraggiare i residenti a camminare o andare in bicicletta nei negozi di alimentari e nei mercati. Ciò può essere fatto assicurandosi che i marciapiedi e le piste ciclabili siano ben mantenuti e facilmente accessibili.
4. Progettare venditori di cibo sano in spazi pubblici: gli architetti urbani possono progettare venditori di cibo sano in spazi pubblici come parchi e piazze. Ciò non solo promuoverà sane abitudini alimentari, ma creerà anche un senso di comunità e interazione sociale.
5. Promuovere l'approvvigionamento alimentare locale e sostenibile: gli architetti urbani possono progettare spazi che supportano l'approvvigionamento alimentare locale e sostenibile, come i mercati degli agricoltori, le cooperative alimentari e l'agricoltura sostenuta dalla comunità. Ciò promuove abitudini alimentari sane, sostenendo anche gli agricoltori locali e riducendo le emissioni di carbonio associate al trasporto a lunga distanza.
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