ホテルのレストランの推奨座席数は、ホテルの規模、ターゲット市場、特定のレストランのコンセプトなどのさまざまな要因によって異なります。ただし、一般的なガイドラインは、座席ごとに約 1.5 ～ 2 平方メートル (16 ～ 21 平方フィート) を割り当てることです。このガイドラインにより、ゲストが快適に移動できる十分なスペースが確保されると同時に、テーブルの最適な配置とスタッフの機動性も確保されます。さらに、座席数に関する特定の要件を規定している地域の規制や消防法を考慮することをお勧めします。ホテル固有の状況に基づいて適切な座席数を決定するには、デザイナー、建築家、または業界の専門家に相談することをお勧めします。
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