造園というと、多くの人は屋外スペースの視覚的な魅力を高める観賞用の植物や花を思い浮かべます。しかし、食用植物を景観デザインに組み込む傾向が高まっています。食用造園として知られるこの実践により、住宅所有者は自家製の果物、野菜、ハーブの供給源となる美しい庭園を作ることができます。さらに、菜園はさまざまな食用植物を栽培する人気の方法です。
食用造園
エディブルランドスケープは、美しさと機能性の両方を兼ね備えたガーデニングへのアプローチです。食用の植物やハーブを選択し、伝統的な景観デザインに組み込むことが含まれます。そうすることで、住宅所有者は、食用作物も豊富に収穫できる、見た目にも楽しい庭を作ることができます。
食用造園の主な利点の 1 つは、屋外スペースを効率的に利用できることです。野菜作り専用の別のエリアを設ける代わりに、食用植物を既存の造園要素にシームレスに統合できます。これにより、住宅所有者は食用植物の美しさを楽しみながら、庭をより有効に活用できるようになります。
造園用の一般的な食用植物
造園デザインに組み込むことができる食用植物は数多くあります。一般的な例をいくつか示します。
- 果樹:リンゴ、ナシ、モモ、サクランボなどの果樹は、日陰を提供し、おいしい果物を収穫できます。
- ベリーの茂み:ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなどのベリーの茂みは、甘くてジューシーなベリーを実らせながら、風景に色と質感を加えます。
- ハーブ:ローズマリー、バジル、タイム、ミントなど、多くのハーブが造園に使用できます。独特の香りをもたらすだけでなく、料理にも最適です。
- 野菜:レタス、ケール、ピーマン、トマトなどの野菜は、花壇に植えたり、装飾的な容器に組み込んだりできます。
- 食用花:キンレンカ、スミレ、カレンデュラなどの花は、見た目が美しいだけでなく、サラダや他の料理にも使用できます。
これらはほんの一例であり、造園における食用植物の選択肢は事実上無限にあります。景観の中で植物を確実に成功させるには、気候と生育条件に適した植物を選択することが重要です。
食用造園の利点
食用植物を景観に組み込むことには、いくつかの利点があります。
- 自家栽培の食品:食用の造園を使用すると、新鮮でオーガニックな果物、野菜、ハーブを裏庭で栽培できます。
- コスト削減:自分で食料を栽培すると、食料品店から農産物を購入する場合と比較して、大幅なコスト削減につながります。
- 持続可能性:自分で食料を栽培することで、店頭で購入した農産物の輸送や梱包に伴う二酸化炭素排出量を削減できます。
- 健康上の利点:自家栽培の果物や野菜は、熟した最高の時期に収穫されるため、栄養価が高いことがよくあります。
- 縁石の魅力の向上:食用植物は景観に視覚的な面白さと美しさを加え、敷地全体の縁石の魅力を高めます。
- 環境上の利点:食用の造園は生物多様性を促進し、花粉媒介者を引きつけ、生態系全体の健全化に貢献します。
菜園
食用の造園に加えて、菜園もさまざまな食用植物を栽培する人気の方法です。食用造園は食用植物を既存の景観に組み込むことに焦点を当てていますが、菜園は野菜とハーブを栽培するためだけに専用のスペースです。
菜園は、レイズドベッド、伝統的な列、さらにはコンテナガーデンなど、さまざまな形式で設置できます。選択は、利用可能なスペースと庭師の個人的な好みによって異なります。
食用の造園と同様に、菜園には、新鮮な有機農産物へのアクセス、コストの削減、自分で食べ物を育てる満足感など、多くの利点があります。
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