世界の食の森プロジェクトの成功例
食用林は、食用森林庭園または森林庭園としても知られ、自然生態系の構造と機能を模倣した持続可能で自給自足のシステムです。これらは、果物、ナッツ、野菜、ハーブなどの多様な食用植物を提供すると同時に、生物多様性と生態学的バランスもサポートするように設計されています。食用林は、土地と資源の持続可能な利用を促進するアグロフォレストリーとパーマカルチャーの実践に不可欠な部分です。
フード フォレスト プロジェクトの成功例の 1 つは、米国シアトルにあるビーコン フード フォレストです。これは、未使用の草が茂った丘の中腹を、豊かな食の森に変えた7エーカーの敷地です。このプロジェクトは 2009 年に開始され、パーマカルチャーの原則とコミュニティの参加を組み合わせて、豊かで持続可能な都市の食空間を創出します。現在、食の森には 100 種類以上の食用植物があり、地元の人々に新鮮な食べ物を提供しています。
もう 1 つの感動的な食の森プロジェクトは、フランスのレ ジャルダン ドゥ ロルヌです。ノルマンディーにあるこの 150 エーカーの敷地は、アグロフォレストリー実践の代表的な例です。食の森は果樹やナッツの木、低木、さまざまな多年草で構成されており、すべて相互植林され、パーマカルチャーの原則に従って管理されています。レ ジャルダン ドゥ ロルヌは、食料生産と生態学的バランスを組み合わせることで、土地の生物多様性を保護し強化しながら、持続可能な新鮮な農産物の供給源を提供することができます。
スペインのアグロフォレストリー プロジェクトであるウエルトス デ ソリアは、乾燥地域における食用林の可能性を示しています。ソリア県にあるこのプロジェクトは、オリーブの木、果樹、ハーブなどの乾燥に強い植物の栽培に焦点を当てています。ウエルトス デ ソリアは、水管理や土壌保全などのアグロフォレストリー技術を導入することで、乾燥した困難な環境でも食用作物の成長を確実に成功させ、地元の食料安全保障に貢献しています。
日本の福岡正信氏によって開発された福岡の自然農法は、パーマカルチャーの原則を食品生産に適用した先駆的な例です。福岡のアプローチは自然栽培法に焦点を当て、合成投入物の使用を拒否し、生物多様性と生態学的調和の重要性を強調しています。彼の農場には食用林が組み込まれており、そこでは幅広い食用植物が共存し、土壌の健康を促進し、土壌浸食を最小限に抑え、殺虫剤や肥料の必要性を減らしています。
ジャマイカのアバンダンス・ファームは、開発途上国の食糧安全保障と経済的エンパワーメントに取り組む食用林の可能性を実証するアグロフォレストリー・プロジェクトです。このコミュニティ主導の取り組みは、未利用で放棄された土地を生産性の高い食用林に変え、余剰農産物の販売を通じて地元コミュニティに持続可能な生鮮食品と収入源を提供します。このプロジェクトは教育と訓練にも焦点を当てており、これらの食料システムを管理し、その恩恵を受けるための知識とスキルを地域住民に与えます。
これらは、世界中の食の森プロジェクトの成功例のほんの一部です。食用林、アグロフォレストリー、パーマカルチャーは、生態学的バランス、地域社会の参加、生物多様性を優先した食料生産への革新的で持続可能なアプローチを提供します。自然生態系を模倣することにより、食用林は、新鮮で健康的な食料の提供、野生動物の生息地の創出、土壌肥沃度の改善、気候変動の緩和、環境課題への回復力など、多くの利点をもたらします。持続可能な食料システムの重要性に対する認識が高まるにつれ、食用林はより持続可能な未来を形作る上で重要な役割を果たし続けるでしょう。
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