1. Ventilatie: Tandoor-ovens produceren rook, hitte en geur. Adequate ventilatie is noodzakelijk om de keuken rookvrij te houden en vieze luchtjes te elimineren.
2. Hittebescherming: Tandoor-ovens kunnen zeer hoge temperaturen bereiken tot 900°F. De omringende muren en kasten in de keuken moeten voldoende worden beschermd om eventuele schade te voorkomen.
3. Plaatsing: De tandooroven moet uit de buurt van brandbare materialen worden geplaatst, zoals gordijnen of papier, en op een veilige afstand van andere apparaten zoals de koelkast of vaatwasser.
4. Grootte en capaciteit: Tandoor-ovens zijn er in verschillende maten. De gekozen maat moet geschikt zijn voor de beschikbare keukenruimte en het aantal mensen dat bediend wordt.
5. Materiaal: Een tandooroven kan van verschillende materialen worden gemaakt, zoals klei, metaal of beton. Het gekozen materiaal moet duurzaam zijn en bestand zijn tegen de hoge hitte die door de oven wordt gegenereerd.
6. Hygiëne: Tandoori-ovens moeten regelmatig worden schoongemaakt om ophoping van vet en vuil te voorkomen. Het ontwerp van de keuken moet een gemakkelijke reiniging van de oven en de omliggende gebieden vergemakkelijken.
7. Toegankelijkheid: De tandooroven moet toegankelijk zijn voor koken en schoonmaken. De plaatsing van de oven mag voetverkeer of andere keukenactiviteiten niet hinderen.
Publicatie datum: