Den anbefalte størrelsen for hotellkjøkkenområder kan variere avhengig av flere faktorer som størrelsen på hotellet, antall rom, serveringsalternativene som tilbys, menykompleksiteten og kjøkkenoppsettet. Men som en generell retningslinje bør et hotellkjøkken ideelt sett ha en minimumsstørrelse på rundt 14-16 kvadratfot per rom som serveres. For eksempel, hvis et hotell har 100 rom, bør kjøkkenområdet være rundt 1400-1600 kvadratmeter. Det er også viktig å vurdere ekstra plass for oppbevaring, oppvask, matlaging, kokestasjoner og personalsirkulasjon. Til syvende og sist anbefales det å rådføre seg med en profesjonell designer eller arkitekt som spesialiserer seg på kommersiell kjøkkendesign for å utvikle et kjøkkenoppsett som passer de spesifikke behovene til hotellet.
Publiseringsdato: