1. Układ: Układ powierzchni handlowej powinien być zaprojektowany tak, aby zminimalizować zatłoczenie i umożliwić klientom łatwą nawigację. Powinien również mieć wyznaczone miejsca na różne produkty, takie jak produkty rolne, wędliny, nabiał, piekarnie itp.
2. Ekspozycja: Produkty spożywcze powinny być eksponowane w atrakcyjny i atrakcyjny wizualnie sposób. Użycie kolorów, tekstur i oświetlenia może poprawić ekspozycję produktów.
3. Przechowywanie: Należy zapewnić odpowiednią przestrzeń magazynową, aby produkty zachowały świeżość i spełniały wszelkie normy bezpieczeństwa żywności.
4. Kontrola temperatury: Rynek spożywczy musi zapewnić kontrolę temperatury, aby produkty były świeże, co wymaga odpowiedniej izolacji i systemów HVAC.
5. Strefa przygotowywania posiłków: Jeśli sklep oferuje gotowe produkty spożywcze, powinien mieć wydzielone miejsce do przygotowywania żywności, które spełnia wszystkie przepisy dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa.
6. System POS: Funkcjonalny i wydajny system POS umożliwia bezzwłoczną obsługę transakcji oraz ewidencję sprzedaży i stanów magazynowych.
7. Bezpieczeństwo: Przy projektowaniu powierzchni handlowej należy wziąć pod uwagę kwestie bezpieczeństwa, w tym odpowiednie oświetlenie, oznakowanie, podłogi i systemy bezpieczeństwa.
8. Dostępność: Dostępność ma zasadnicze znaczenie przy projektowaniu powierzchni handlowej, ponieważ klienci muszą mieć możliwość wygodnego przenoszenia swoich produktów, zwłaszcza przy zakupie dużych ilości.
9. Materiały i wykończenia: Wykończenia wnętrz i materiały użyte do budowy muszą spełniać wymogi bezpieczeństwa żywności, a także zapewniać zachęcającą atmosferę.
10. Odpowiedzialność za środowisko: Handel detaliczny powinien, tam gdzie to możliwe, uwzględniać praktyki przyjazne dla środowiska podczas projektowania, budowy i eksploatacji, aby zapewnić pozytywny wpływ.
Data publikacji: