Kuchnia zewnętrzna w wiktoriańskiej rezydencji byłaby zazwyczaj oddzielną konstrukcją lub budynkiem znajdującym się za głównym budynkiem. Zostałby zaprojektowany tak, aby pomieścić różne czynności związane z gotowaniem i przygotowywaniem posiłków, które miały miejsce na świeżym powietrzu w tamtej epoce.
Wiktoriańska kuchnia zewnętrzna zazwyczaj miała duży żeliwny lub ceglany piec do gotowania i pieczenia, z wieloma palnikami i piekarnikami. Byłoby również dużo miejsca do przechowywania przyborów kuchennych, przyborów kuchennych i materiałów eksploatacyjnych. Zlewozmywak w tej kuchni na świeżym powietrzu może być żeliwny lub kamienny, z dużą umywalką do mycia naczyń i warzyw.
Dodatkowo kuchnia zewnętrzna może zawierać duży drewniany stół roboczy do przygotowywania posiłków, a także półki i szafki do przechowywania składników i narzędzi kuchennych. Może to być również składowisko węgla lub drewna, ponieważ były to wówczas powszechne źródła opału.
Projekt kuchni na świeżym powietrzu często odzwierciedlał styl i wielkość epoki wiktoriańskiej, z ozdobnymi detalami, elementami dekoracyjnymi, a być może nawet zadaszonym lub zacienionym obszarem chroniącym przed żywiołami.
Data publikacji: