As casas senhoriais espanholas, conhecidas como "haciendas", eram tipicamente construídas com grossas paredes de adobe e telhados planos feitos de madeira e argila. As paredes seriam rebocadas com estuque ou cal, e algumas fazendas apresentavam elementos arquitetônicos decorativos, como colunas, arcos e fachadas elaboradas. Muitas haciendas também incluíam um pátio ou pátio central, cercado por cômodos para viver e trabalhar. O desenho das fazendas foi influenciado tanto pelo clima local quanto pelo estilo colonial espanhol, com adaptações feitas para atender às necessidades do proprietário e de sua família.
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