As adegas subterrâneas na Espanha, conhecidas como bodegas, foram tipicamente construídas escavando o arenito macio ou as encostas de calcário predominantes em muitas regiões vinícolas. Esta técnica permitiu a construção de espaços amplos, frescos e húmidos, ideais para o armazenamento e envelhecimento do vinho.
O processo de construção envolvia cavar um buraco retangular profundo ou uma caverna na encosta, muitas vezes usando ferramentas manuais ou pequenos explosivos para remover a rocha. As paredes e o teto da adega foram então forrados com tijolos ou pedras e revestidos com uma camada de gesso para evitar a infiltração de umidade.
A ventilação também foi uma parte crucial do projeto, com poços de ar ou túneis permitindo que o ar fresco circule pelo porão. Algumas bodegas até usavam fontes naturais de resfriamento, como rios ou córregos subterrâneos, para manter uma temperatura constante.
No geral, a construção dessas adegas subterrâneas exigiu muita escavação e mão de obra, mas seu design exclusivo e condições ideais de armazenamento as tornaram um recurso valioso para os produtores de vinho ao longo da rica história do vinho na Espanha.
Data de publicação: