Introdução
As ervas medicinais têm sido usadas há séculos para tratar várias doenças e promover a saúde geral. Cultivar um jardim de ervas não apenas acrescenta beleza ao seu espaço, mas também fornece uma fonte prontamente disponível de plantas medicinais. Colher e preservar essas ervas corretamente é essencial para manter sua potência e propriedades medicinais. Neste artigo, discutiremos as etapas envolvidas na colheita e preservação de ervas medicinais de um jardim.
Passo 1: Identifique o momento certo para a colheita
O tempo é crucial quando se trata de colher ervas medicinais. É melhor colhê-los pela manhã, depois que o orvalho secar, mas antes do calor do dia. É quando os óleos essenciais estão em sua concentração mais alta. Observe o horário de colheita específico de cada erva, pois pode variar.
Etapa 2: reúna as ferramentas necessárias
Antes de iniciar a colheita, certifique-se de ter em mãos as ferramentas necessárias. Estes podem incluir luvas de jardinagem, tesouras de poda ou tesouras (limpas e afiadas), um cesto ou recipiente de colheita e um guia de identificação de plantas, se necessário.
Passo 3: Colhendo as Ervas Medicinais
Ao colher as ervas, siga estas orientações:
- Escolha plantas maduras: Selecione ervas que atingiram o estágio de maturidade, geralmente quando começam a florescer.
- Inspecione quanto a pragas e doenças: Evite colher ervas que apresentem sinais de pragas ou doenças para evitar contaminação.
- Use ferramentas limpas: certifique-se de que suas tesouras de poda ou tesouras estejam limpas para evitar a propagação de doenças entre as plantas.
- Colha apenas o que você precisa: Colha a quantidade necessária para uso imediato para manter o frescor e evitar desperdícios.
- Corte acima dos nós das folhas: Ao aparar os caules, faça o corte logo acima do nó da folha para estimular um novo crescimento.
- Deixe alguma planta para trás: Evite retirar todos os caules e folhas para que a planta continue a crescer.
Passo 4: Limpeza e preparação de ervas colhidas
Depois de coletar as ervas, é importante limpá-las e prepará-las adequadamente:
- Remova sujeira e detritos: Escove suavemente qualquer sujeira ou detritos das folhas e caules.
- Enxágue se necessário: Se as ervas estiverem muito sujas, enxágue-as rapidamente com água fria e seque-as.
- Descarte as peças danificadas: Remova todas as partes danificadas ou descoloridas da planta.
- Separe as folhas dos caules: Se necessário, separe as folhas dos caules. Algumas ervas são usadas inteiras, enquanto outras requerem apenas partes específicas.
Etapa 5: Métodos de Preservação
A preservação das ervas medicinais garante a sua longevidade e mantém as suas propriedades medicinais:
- Secagem: O método de preservação mais comum envolve secar as ervas ao ar. Junte as ervas, amarre-as com um barbante e pendure-as em uma área bem ventilada, longe da luz solar direta. Depois de completamente secos, guarde-os em recipientes herméticos.
- Congelamento: Algumas ervas podem ser preservadas por congelamento. Lave e pique as ervas, coloque-as em bandejas de gelo, encha com água e congele. Depois de congelados, transfira os cubos de ervas para um recipiente próprio para freezer.
- Óleos e vinagres com infusão de ervas: Outra opção é criar óleos ou vinagres com infusão de ervas. Isso envolve combinar as ervas com um óleo transportador ou vinagre e deixá-las em infusão por várias semanas antes de coar e armazenar.
- Manteiga de ervas ou sal: Para uso culinário, você pode misturar ervas com manteiga amolecida ou sal e guardá-las na geladeira ou freezer.
Conclusão
Colher e preservar ervas medicinais do seu jardim pode ser um processo gratificante. Seguindo as etapas descritas neste artigo, você pode garantir que suas ervas mantenham suas propriedades medicinais e proporcionem benefícios à saúde por muito tempo. Quer você opte por secar, congelar ou criar produtos com infusão de ervas, a preservação adequada permitirá que você aproveite o poder curativo das ervas sempre que precisar delas.
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