1. Siguranță: În caz de dezastre, asigurarea siguranței alimentelor și a băuturilor este esențială. Apa curată, depozitarea adecvată și igienizarea sunt esențiale pentru a preveni bolile transmise prin alimente.
2. Valoare nutrițională: Victimele dezastrelor necesită adesea mai mulți nutrienți decât în mod normal din cauza stresului, efortului fizic și a altor factori. Designul alimentelor și al băuturilor ar trebui să se concentreze pe furnizarea unei nutriții adecvate pentru a satisface cerințele acestora.
3. Accesibilitate: În situații de dezastru, este esențial să se furnizeze alimente și băuturi care sunt ușor disponibile, ușor de preparat și ușor de transportat. Acest lucru se poate realiza prin utilizarea ambalajelor și a containerelor pentru vrac.
4. Adecvarea culturală: Victimele dezastrelor pot proveni din medii culturale diverse și pot avea nevoie de alimente care le sunt familiare și acceptabile. Prin urmare, designul alimentelor și al băuturilor ar trebui să ia în considerare preferințele culturale și restricțiile alimentare.
5. Costuri reduse: în situații de dezastru, resursele sunt adesea limitate și, prin urmare, designul alimentelor și al băuturilor ar trebui să fie ieftin și accesibil.
6. Durabilitate: Sustenabilitatea ar trebui să fie o parte integrantă a designului alimentelor și băuturilor în caz de dezastre. Aceasta implică utilizarea ingredientelor locale și de sezon și reducerea la minimum a deșeurilor și a impactului asupra mediului.
7. Participarea comunității: Participarea și implicarea comunității în procesul de proiectare a alimentelor și a băuturilor pot ajuta la asigurarea faptului că alimentele și băuturile sunt adecvate și satisfac nevoile comunității.
Data publicării: