1. Eficiență: Sistemul de ventilație trebuie să fie eficient în îndepărtarea fumului, grăsimii și a altor contaminanți din zona de gătit.
2. Dimensiunea zonei de luat masa: Designul adecvat al ventilației trebuie să țină cont de dimensiunea și forma zonei de luat masa, inclusiv de dimensiunea și locația ferestrelor și ușilor.
3. Tipul de echipament de gătit: Sistemul de ventilație trebuie proiectat în funcție de tipul și volumul echipamentului de gătit utilizat, cum ar fi grătare, friteuze, cuptoare și plite.
4. Mirosuri: Sistemul de ventilație trebuie să fie eficient în îndepărtarea mirosurilor neplăcute din bucătărie și zona de luat masa.
5. Reglementări de sănătate și siguranță: proiectarea ventilației trebuie să respecte reglementările locale, de stat și naționale de sănătate și siguranță.
6. Zgomot: Sistemul de ventilație ar trebui să fie proiectat pentru a minimiza nivelul de zgomot pentru meseni, pentru a asigura o experiență de luat masa plăcută.
7. Întreținere: Designul adecvat al ventilației ar trebui să fie ușor de întreținut pentru a asigura performanță și siguranță optime, inclusiv curățarea regulată a hotei de evacuare, a filtrelor și a conductelor.
8. Accesibilitate: Sistemul de ventilație trebuie proiectat pentru a fi ușor accesibil pentru inspecție, întreținere și reparații.
Data publicării: