Mulți oameni se bucură să-și cultive propriile ierburi acasă. Nu numai că este un hobby plin de satisfacții, dar oferă și acces la ierburi proaspete în scopuri culinare și diverse alte utilizări. Cu toate acestea, când ierburile sunt gata pentru a fi recoltate, uneori poate fi copleșitor să te gândești la cum să le păstrezi și să le folosești pe toate în mod eficient. În acest articol, vom explora câteva modalități creative de a profita la maximum de ierburile tale recoltate.
1. Uscarea
Uscarea ierburilor este o metodă populară și tradițională de conservare. Vă permite să vă bucurați de ierburi pentru o perioadă lungă de timp. Pentru a usca ierburile, puteți pur și simplu să le legați în mănunchiuri mici și să le agățați cu capul în jos într-o zonă uscată și bine ventilată. Odată uscat complet, puteți sfărâma ierburile și le puteți depozita în recipiente ermetice. Ierburile uscate sunt grozave pentru condimentarea mâncărurilor, prepararea ceaiurilor din plante sau chiar crearea potpourri.
2. Infuzare
Infuzarea ierburilor în uleiuri sau oțet este o altă modalitate fantastică de a le conserva. Această metodă presupune introducerea ierburilor într-un borcan și acoperirea lor cu ulei sau oțet. Lăsați amestecul într-un loc răcoros și întunecat timp de câteva săptămâni, permițând aromelor și aromelor ierburilor să se infuzeze în lichid. Se strecoară ierburile și se păstrează uleiul sau oțetul infuzat în sticle sterilizate. Aceste creații infuzate pot fi folosite ca bază aromată pentru sosuri pentru salate, marinate sau pentru a stropi peste felurile de mâncare gătite.
3. Înghețare
Congelarea ierburilor este o opțiune excelentă dacă doriți să le păstrați prospețimea și gustul vibrant. Începeți prin a spăla și tăiați ierburile în bucăți mici. Apoi, puneți-le în tăvi pentru cuburi de gheață și umpleți fiecare compartiment cu apă sau ulei de măsline. Odată congelate, transferați cuburile de plante în pungi de congelare etichetate. Aceste cuburi de ierburi congelate pot fi convenabile de utilizat atunci când gătiți supe, tocane sau sosuri.
4. Unt de plante
Dacă aveți o abundență de ierburi, prepararea untului de plante este o modalitate ușoară și delicioasă de a le utiliza. Înmoaie puțin unt nesărat la temperatura camerei și toacă fin ierburile alese. Amestecați ierburile în unt, împreună cu un praf de sare și orice condimente suplimentare doriți. Odată bine combinat, transferați untul de plante pe o folie de plastic și rulați-l într-o formă de buștean. Răciți la frigider până se întărește. Untul din ierburi poate fi folosit pentru a îmbunătăți aromele cărnii gătite, legumelor sau poate fi întins pe pâine proaspăt coaptă.
5. Sare de plante
Sarea din plante este un condiment versatil care poate adăuga o explozie de aromă la diferite feluri de mâncare. Pentru a face sare de plante, amestecați ierburile uscate la alegere cu sare grunjoasă într-un raport care se potrivește preferințelor dvs. de gust. Amestecați amestecul într-un robot de bucătărie până se omogenizează bine. Păstrați sarea plantelor într-un borcan sau într-o râșniță de sare. Presărați-o pe legume prăjite, carne la grătar, floricele de porumb și alte feluri de mâncare savuroase.
6. Remedii pe bază de plante
Pe lângă utilizările culinare, ierburile au și proprietăți medicinale care pot fi valorificate pentru remedii de casă. Unele ierburi, cum ar fi mușețelul și levănțica, sunt cunoscute pentru efectele lor calmante, făcându-le grozave pentru ceaiuri sau băi. Calendula și consolul pot fi infuzate în uleiuri pentru unguente liniștitoare sau produse de îngrijire a pielii de casă. Cercetează proprietățile specifice ale plantelor tale de casă pentru a explora diverse remedii pe bază de plante pe care le poți crea acasă.
Concluzie
Recoltarea ierburilor din plantele tale de casă este o experiență interesantă, dar este important să știi cum să le păstrezi și să le folosești eficient. Prin uscare, infuzare, congelare sau transformare în unt de plante sau sare, puteți profita la maximum de ierburile iubite. În plus, nu uitați să explorați proprietățile medicinale ale plantelor pentru a crea remedii pe bază de plante de casă. Bucurați-vă de aromele, aromele și beneficiile ierburilor dvs. de casă pe tot parcursul anului!
Data publicării: