Овощеводство в помещении — это практика выращивания овощей и трав в пределах здания, обычно с использованием контейнеров, систем гидропоники или аэропоники. В последние годы он приобрел популярность благодаря различным преимуществам, которые он предлагает, в том числе потенциальному вкладу в достижение продовольственной самообеспеченности.
Продовольственная самодостаточность означает способность сообщества или отдельного человека производить достаточно продовольствия для удовлетворения своих диетических потребностей, не полагаясь на внешние источники. Овощеводство в помещении может сыграть в этом значительную роль, улучшая продовольственную безопасность, снижая транспортные расходы, сохраняя ресурсы и расширяя доступ к свежим и питательным продуктам.
1. Улучшение продовольственной безопасности
Овощеводство в помещении позволяет отдельным лицам и сообществам лучше контролировать запасы продовольствия. Выращивая овощи в помещении, они могут обеспечить постоянный и надежный источник свежих продуктов в течение всего года, независимо от погодных условий и внешних факторов. Это снижает риск нехватки продовольствия и неопределенности, связанной с традиционными методами ведения сельского хозяйства.
2. Снижение транспортных расходов и выбросов.
Крытые огороды устраняют необходимость в транспортировке продуктов питания на большие расстояния из сельской местности в городские центры. Это снижает связанные с этим транспортные расходы и выбросы углекислого газа, способствуя созданию более экологичной и устойчивой продовольственной системы. Производя продукты питания на местном уровне, садоводство в помещении помогает минимизировать воздействие цепочки поставок продуктов питания на окружающую среду.
3. Ресурсосбережение
Для выращивания овощей в помещении требуется меньше воды по сравнению с традиционным выращиванием овощей на открытом воздухе. Контролируемая среда внутренних садов позволяет эффективно использовать водные ресурсы с помощью таких методов, как гидропоника, когда растения выращиваются без почвы и только с использованием водных растворов, богатых питательными веществами. Кроме того, комнатное садоводство также помогает экономить землю, поскольку оно использует вертикальное пространство и не требует больших площадей сельскохозяйственных угодий.
4. Расширение доступа к свежим и питательным продуктам
Крытые огороды дают возможность людям, живущим в городских районах, или людям с ограниченным доступом к пахотным землям выращивать собственные свежие и питательные продукты. Выращивая небольшой домашний сад, люди могут дополнить свой рацион домашними овощами, богатыми витаминами, минералами и антиоксидантами. Это способствует улучшению общего состояния здоровья и благополучия, особенно в сообществах, где не хватает доступных и качественных продуктов.
5. Образовательные и терапевтические преимущества
Овощеводство в помещении дает образовательные и терапевтические преимущества. Это может быть ценным инструментом в обучении детей жизненному циклу растений, важности устойчивого сельского хозяйства и ценности потребления свежих, выращенных в домашних условиях продуктов. Более того, доказано, что садоводство оказывает терапевтический эффект, снижая стресс и способствуя психическому благополучию. Занимаясь домашним садоводством, люди могут пользоваться этими преимуществами, выращивая себе еду.
Заключение
Овощеводство в помещении может внести значительный вклад в достижение продовольственной самообеспеченности. Повышая продовольственную безопасность, сокращая транспортные расходы, сохраняя ресурсы и расширяя доступ к свежим продуктам, он предлагает устойчивое и доступное решение проблем, с которыми сталкивается нынешняя продовольственная система. Использование внутреннего садоводства может дать возможность отдельным лицам и сообществам взять под контроль свои запасы продовольствия, что приведет к более устойчивому и самодостаточному будущему.
Дата публикации: