Када бирате опрему и опрему за ресторан или простор за услуживање хране, важно је узети у обзир факторе као што су издржљивост, функционалност, хигијена и естетика. Неки уобичајено коришћени елементи и прибор који добро функционишу у таквим областима укључују:
1. Опрема од нерђајућег челика: Нерђајући челик се преферира у комерцијалним кухињама због своје издржљивости, отпорности на корозију и лакоће чишћења. Ово укључује радне столове, судопере, полице, ормаре и површине за припрему хране.
2. Апарати комерцијалног квалитета: Области услужних делатности хране захтевају тешке уређаје као што су рерне, пећи, фритезе, роштиљи, фрижидери и машине за прање судова посебно дизајниране за комерцијалну употребу. Ови уређаји су направљени да издрже употребу великих количина и опремљени су сигурносним функцијама.
3. Подови: Подови против клизања и који се лако чисте као што су керамичке плочице, винил или епоксидни подови се обично користе у областима угоститељских објеката. Ови материјали су отпорни на масноћу, мрље и влагу, обезбеђујући безбедно и хигијенско окружење.
4. Зидови: Размислите о коришћењу материјала за зидове који се могу прати и брисати, као што су керамичке плочице или боја која се може прати, да бисте одржали чистоћу у подручјима склоним прскању и просипању. Коришћење издржљивог и непорозног материјала такође ће помоћи у спречавању раста бактерија и плесни.
5. Осветљење: Адекватна расвета је неопходна у ресторану или угоститељском делу како би се обезбедило безбедно радно окружење и побољшало искуство у ресторану. Изаберите енергетски ефикасне опције осветљења које обезбеђују довољно осветљења за припрему и презентацију хране.
6. Систем вентилације: Добро дизајниран систем вентилације је кључан у комерцијалној кухињи за уклањање топлоте, дима и мириса. Висококвалитетне хаубе, вентилатори и канали помажу у одржавању квалитета ваздуха, спречавају накупљање масти и обезбеђују удобност и за особље и за купце.
7. Седишта и столови: Одлучите се за чврст намештај који се лако чисти и који може да издржи тешку употребу и просипање. Размотрите распоред и удобност различитих опција за седење како бисте се прилагодили различитим величинама забаве и промовисали пријатно искуство ручавања.
8. Водоводне инсталације: Висококвалитетне водоводне инсталације као што су славине, лавабои и спреј јединице за претходно испирање су неопходне за одржавање хигијене и ефикасан рад. Изаберите уређаје од нерђајућег челика или других издржљивих материјала који се лако чисте.
9. Хигијенска решења за складиштење: Инсталирајте полице и јединице за складиштење које промовишу правилну организацију и лак приступ састојцима, прибору и другим потрепштинама. Размотрите опције које се лако чисте, као што су нерђајући челик или пластика за храну.
10. Акустична контрола: У ужурбаном ресторану бука може бити проблем. Размислите о уградњи акустичних зидних панела или коришћењу материјала који апсорбују звук како бисте створили удобније окружење за госте.
На крају крајева, опрема и опрема одабрани за ресторан или простор за услуживање хране треба да дају приоритет функционалности, хигијени и издржљивости, а истовремено су усклађени са жељеном естетиком објекта.
Датум објављивања: