Örtodling är en populär hobby bland trädgårdsmästare, eftersom det erbjuder en mängd olika fördelar som att tillhandahålla färska örter för kulinariska ändamål, attrahera nyttiga insekter och lägga till skönhet och doft till trädgården. En nyckelaspekt av örtodling är att veta hur man skördar och lagrar örter framgångsrikt för senare användning. Den här artikeln ger dig enkla och praktiska tips om hur du gör det.
1. Timing är allt
När det kommer till att skörda örter är timingen avgörande. Den bästa tiden att skörda örter är på morgonen efter att daggen har torkat men innan dagens hetta sätter in. Det är då de eteriska oljorna i örterna är på topp, vilket resulterar i den mest smakrika och aromatiska skörden.
2. Rätt verktyg
Att ha rätt verktyg till hands kommer att göra skördeprocessen enklare och effektivare. Du behöver en vass beskärningssax eller sax för att klippa örterna ordentligt utan att skada växten. Det är viktigt att rengöra och desinficera dina verktyg före varje användning för att förhindra spridning av sjukdomar.
3. Skördetekniker
Olika örter kräver olika skördetekniker. Här är några riktlinjer för vanliga örter:
- Basilika: Skörda bladen från toppen av plantan, börja med de yttersta bladen. Nyp eller klipp av stjälken precis ovanför ett bladpar för att uppmuntra buskig tillväxt.
- Mynta: Skär stjälkarna precis ovanför ett par blad, undvik att skära för nära marken. Mynta tenderar att växa kraftigt, så regelbunden beskärning kommer att uppmuntra bättre tillväxt.
- Persilja: Skär de yttre bladen vid basen av plantan, lämna de inre bladen att fortsätta växa. Att regelbundet skörda persilja kommer att hindra den från att fröas för snabbt.
- Rosmarin: Skörda kvistar genom att skära dem nära huvudstammen. Ta bort endast 1/3 av växtens tillväxt åt gången för att säkerställa en sund återväxt.
4. Torka örter
Att torka örter är en vanlig och effektiv metod för att bevara dem för senare användning. Här är stegen för att torka örter:
- Samla: Samla örterna i små klasar, ta bort eventuella skadade eller missfärgade löv.
- Säkra: Bind ihop örtklasarna vid basen med hjälp av ett snöre eller gummiband. Se till att de inte är för täta för att tillåta luftflöde.
- Hängande: Häng de buntade örterna upp och ner i ett varmt, torrt och välventilerat utrymme borta från direkt solljus. Köksskåp eller en vind fungerar bra för detta ändamål.
- Tålamod: Låt örterna torka i ca 1-2 veckor tills de blir krispiga och spröda. Kontrollera regelbundet för mögel eller tecken på fukt.
- Förvaring: När de torkat, ta bort bladen från stjälkarna och förvara dem i lufttäta behållare eller burkar borta från ljus och värme. Märk behållarna med örtens namn och skördedatum för enkel identifiering.
5. Frysa örter
Frysning av örter är ett annat bra sätt att bevara sina smaker och aromer. Så här fryser du in örter:
- Tvättning: Skölj örterna försiktigt under kallt vatten för att ta bort eventuell smuts eller insekter. Torka dem torra med en ren handduk.
- Hacka: Finhacka örterna eller lämna dem i kvistar, beroende på vad du föredrar.
- Förvaring: Lägg de hackade örterna eller kvistarna i istärningsbrickor och täck dem med vatten eller olivolja. Alternativt kan du också puréa örterna med en liten mängd olja och förvara dem i isbitsplåtar. När de är frysta, överför örttärningarna till fryspåsar eller lufttäta behållare för längre förvaring.
- Användning: Frysta örter kan läggas direkt till soppor, grytor eller andra tillagade rätter utan att behöva tinas. De kan även tinas i kylen före användning om så önskas.
Kompisplantering för örtodling
Sällskapsplantering är en trädgårdsteknik som går ut på att odla vissa växter tillsammans för deras ömsesidiga fördel. När det kommer till trädgårdsskötsel av örter kan sällskapsplantering främja hälsosammare tillväxt, förbättra smaker, locka till sig nyttiga insekter och stöta bort skadedjur. Här är några populära sällskapsväxter för vanliga örter:
- Basilika: Kompanjeväxter inkluderar tomater, paprika, oregano och ringblommor.
- Mynta: Kompanjeväxter inkluderar kål, tomater, ärtor och kamomill.
- Persilja: Kompanjeväxter inkluderar tomater, paprika, morötter och gräslök.
- Rosmarin: Kompanjeväxter inkluderar bönor, kål, salvia och timjan.
Sällskapsväxter kan odlas tillsammans med örter i samma trädgårdsbädd eller i närheten av varandra för att maximera fördelarna.
Slutsats
Att skörda och lagra örter framgångsrikt är avgörande för att örtträdgårdsmästare ska kunna njuta av färska örter under hela året. Genom att följa rätt timing, använda rätt verktyg, använda korrekta skördetekniker och använda torkning eller frysningsmetoder kan trädgårdsmästare säkerställa att deras örter behåller sina smaker och aromer för senare användning. Dessutom kan inkorporering av sällskapsplanteringstekniker ytterligare förbättra hälsan och tillväxten hos örtväxter. Med dessa tips i åtanke kan trädgårdsmästare ha en blomstrande örtagård som ger ett rikligt utbud av örter för kulinariska och medicinska ändamål.
Publiceringsdatum: