När det gäller att skörda rotfrukter jämfört med ovanjordsgrödor finns det några viktiga skillnader i de metoder som används. Rotfrukter, som namnet antyder, växer under jorden och lagrar sin energi i sina rötter. Å andra sidan samlar grödor ovan jord, såsom frukt och bladgrönsaker, sin energi från solen och har vanligtvis inte en betydande rotstruktur. Dessa skillnader i tillväxt och lagring kräver olika tillvägagångssätt för skörd och lagring för varje typ av gröda.
Skörda rotfrukter
Rotfrukter, inklusive morötter, potatis, rödbetor och rädisor, har sin ätbara del under jorden. Att skörda dessa grödor innebär att man gräver upp själva roten, vanligtvis genom att lossa jorden runt grönsaken och försiktigt dra ut den. Vissa rotfrukter, som potatis, kan behöva grävas med spade eller gaffel för att undvika att skada knölarna.
Att skörda rotfrukter innebär ofta att bedöma deras beredskap för skörd baserat på storlek, färg och visuella signaler. Till exempel skördas morötter vanligtvis när de når en önskad tjocklek och har en levande orange färg. Betor, å andra sidan, kan skördas i olika storlekar beroende på personliga preferenser – mindre rödbetor tenderar att vara sötare medan större kan ha en mer jordnära smak.
Efter skörd ska rotfrukter omedelbart rengöras för att ta bort smuts och överflödig jord. Detta kan göras genom att försiktigt skrubba dem under rinnande vatten eller använda en mjuk borste. Det är viktigt att hantera rotfrukter varsamt under denna process för att undvika blåmärken eller skada huden.
Skörda grödor ovan jord
Till skillnad från rotfrukter skördas ovanjordsgrödor genom att man samlar upp den ätbara delen som växer ovanför jorden. Detta inkluderar frukter som tomater, paprika och jordgubbar, såväl som bladgrönsaker som sallad och spenat. Att skörda dessa grödor innebär ofta att man plockar eller skär av den önskade delen av växten.
Frukter, som tomater och jordgubbar, bör skördas när de är helt mogna och har nått sin optimala smak. Detta indikeras vanligtvis av deras färg och fasthet. Till exempel är en mogen tomat vanligtvis röd och något mjuk vid beröring.
Bladgrönt kan skördas på olika sätt beroende på önskat resultat. För lösbladssorter som sallad kan enskilda blad plockas selektivt när de når mognad, vilket gör att plantan kan fortsätta växa och producera nya blad. För huvudbildande grönsaker som kål eller salladshjärtan skördas vanligtvis hela huvudet genom att skära av det vid basen av plantan.
Förvaringsöverväganden
Eftersom rotfrukter lagrar sin energi i sina rötter, tenderar de att ha längre hållbarhet jämfört med ovanjordsgrödor. De kan lagras i flera månader om de är korrekt förberedda och förvaras under optimala förhållanden. Rotfrukter bör botas eller torkas före långtidsförvaring för att göra huden segare och förlänga hållbarheten. Korrekt förvaring innebär att hålla dem i svala, mörka och torra förhållanden för att förhindra groning eller ruttnande.
Ovanjordsgrödor, särskilt frukter, är vanligtvis mer lättfördärvliga och har en kortare hållbarhet. De konsumeras ofta bäst strax efter skörd. Vissa frukter som äpplen eller citrusfrukter kan dock lagras under längre perioder om de förvaras i svala temperaturer och lämpliga luftfuktighetsnivåer.
Grönsaksträdgårdar och skörd
Dessa metoder för skörd och lagring är viktiga överväganden för grönsaksodlare. När du planerar en grönsaksträdgård är det viktigt att ta hänsyn till de olika typer av grödor som odlas och deras specifika behov. Rotfrukter, till exempel, kräver djup jord och ordentligt avstånd för att ge utrymme för rottillväxt. Ovanjordiska grödor kan kräva spaljéer eller stöd för att förhindra att de spretar ut på marken.
Skörd är en givande del av grönsaksodling eftersom det låter dig njuta av frukterna av ditt arbete. Det är viktigt att förstå de specifika skördeklara indikatorerna för varje gröda för att säkerställa att du plockar dem på topp av smak och näringsvärde. Dessutom är korrekta lagringsmetoder nödvändiga för att förlänga hållbarheten för skördade grödor och minska avfallet.
Publiceringsdatum: