Kuhifadhi mimea kutoka kwa bustani ya mimea ya ndani ni njia nzuri ya kufurahia ladha mpya mwaka mzima. Ikiwa una bustani ndogo ya ndani au bustani kubwa ya mimea, kuna njia kadhaa unazoweza kutumia ili kuhifadhi mimea yako na kupanua maisha yao ya rafu. Hapa kuna njia zinazopendekezwa:
Kukausha
Kukausha mimea ni mojawapo ya njia za kawaida na za jadi za kuhifadhi. Inafaa kwa mimea yenye unyevu mdogo kama vile rosemary, thyme, oregano, na sage. Ili kukausha mimea, fuata hatua hizi rahisi:
- Vuna mimea yako asubuhi wakati mafuta muhimu yanapofikia kilele.
- Funga rundo la mimea pamoja na kamba au bendi ya mpira.
- Zitundike kichwa chini kwenye eneo lenye joto, lenye uingizaji hewa wa kutosha mbali na jua moja kwa moja.
- Waache zikauke kwa takribani wiki 1-2, au hadi majani yawe crispy yakipondwa.
- Ondoa majani kutoka kwenye shina na uwahifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa.
Kuganda
Kufungia mimea ni njia nyingine maarufu, haswa kwa mimea dhaifu kama basil, parsley, na cilantro ambayo inaweza kupoteza ladha yake inapokaushwa. Hapa kuna jinsi ya kufungia mimea:
- Safi na kavu mimea.
- Ondoa majani kutoka kwa shina.
- Kata au kuacha majani yote, kulingana na upendeleo wako.
- Weka mimea kwenye tray ya mchemraba wa barafu na ujaze kila compartment na mafuta au maji.
- Kufungia tray mpaka mimea imara.
- Hamisha cubes ya mimea iliyohifadhiwa kwenye mfuko wa plastiki au chombo na uihifadhi kwenye friji.
Mafuta yaliyoingizwa na mimea
Mafuta yaliyowekwa kwenye mimea ni njia ya kupendeza ya kuhifadhi mimea na inaweza kutumika katika kupikia au kama mavazi. Ili kutengeneza mafuta ya mboga:
- Osha na kavu mimea vizuri.
- Ondoa majani kutoka kwa shina.
- Weka mimea kwenye jar safi, kavu.
- Pasha mafuta unayochagua (kama vile mzeituni au alizeti) hadi joto.
- Mimina mafuta ya joto juu ya mimea, uhakikishe kuwa imejaa kabisa.
- Funga jar na uiruhusu kwa wiki chache mahali pa baridi na giza.
- Chuja mafuta ili kuondoa mimea na uhamishe kwenye chombo kipya kwa kuhifadhi.
Siagi za mimea
Siagi za mimea ni njia ya kupendeza ya kuhifadhi na kutumia mimea. Hapa kuna jinsi ya kutengeneza siagi ya mimea:
- Lainisha siagi isiyo na chumvi kwenye joto la kawaida.
- Kata au ukate mimea safi.
- Changanya mimea kwenye siagi laini hadi ichanganyike vizuri.
- Tengeneza mchanganyiko wa siagi kwenye logi kwa kutumia kitambaa cha plastiki.
- Weka kwenye jokofu au ufungishe logi hadi iwe thabiti.
- Kata miduara ya siagi ya mimea kama inavyohitajika kwa kupikia au kueneza.
Chumvi za mimea
Chumvi za mimea ni njia rahisi na yenye mchanganyiko wa kuhifadhi mimea. Ili kutengeneza chumvi za mimea:
- Vuna na safisha kabisa mimea.
- Ondoa majani kutoka kwenye shina na uwaache kavu kabisa.
- Changanya mimea kavu na chumvi kwenye grinder ya kahawa au processor ya chakula.
- Piga hadi mimea iliyokatwa vizuri na kuchanganywa na chumvi.
- Peleka chumvi ya mimea kwenye chombo kisichopitisha hewa ili kuhifadhi.
Hizi ni njia chache tu zilizopendekezwa za kuhifadhi mimea kutoka kwa bustani ya mimea ya ndani. Chagua njia inayofaa mimea na mapendeleo yako, na ufurahie ladha za bustani yako mwaka mzima!
Tarehe ya kuchapishwa: