แปลงดอกไม้ที่กินได้สามารถนำไปใช้ในการทำอาหารหรือการทำอาหารได้อย่างไร และที่นิยมใช้ในการทำอาหารมีอะไรบ้าง?

แปลงดอกไม้ที่กินได้ไม่เพียงแต่ดึงดูดสายตา แต่ยังมีประโยชน์ในการทำอาหารอีกด้วย การผสมผสานดอกไม้ที่กินได้เข้ากับการปรุงอาหารและศาสตร์การทำอาหารช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหาร เพิ่มรสชาติ กลิ่น และการนำเสนอ เรามาสำรวจวิธีการต่างๆ ในการใช้เตียงดอกไม้ที่กินได้และการใช้ทำอาหารยอดนิยมบ้าง

1. เครื่องปรุงที่ละเอียดอ่อน

ดอกไม้ที่กินได้นั้นใช้สำหรับตกแต่งสลัด ซุป ของหวาน และแม้กระทั่งอาหารจานหลักได้อย่างน่าทึ่งและละเอียดอ่อน เพียงเด็ดดอกไม้สองสามดอกแล้วจัดวางบนจานอย่างมีศิลปะก็สามารถยกระดับรูปลักษณ์และสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดียิ่งขึ้น ดอกไม้ตกแต่งยอดนิยมบางชนิด ได้แก่ นัสเทอร์ฌัม ดอกแพนซี สีม่วง และโบราจ

2. การเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู

ดอกไม้ที่กินได้สามารถนำมาใช้ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชูได้ เพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับน้ำสลัด น้ำหมัก และซอส ในการใส่ ให้ตั้งน้ำมันหรือน้ำส้มสายชูให้ร้อนเบาๆ ยกลงจากเตา แล้วจึงเติมดอกไม้ลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมพักสักครู่ กรองดอกไม้ออก แล้วคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติพร้อมใช้ ดอกกุหลาบ ลาเวนเดอร์ และคาโมมายล์มักใช้ในการชงชา

3. น้ำเชื่อมดอกไม้หวานและเผ็ด

การใช้ดอกไม้ที่กินได้เพื่อสร้างน้ำเชื่อมดอกไม้สามารถช่วยเพิ่มรสชาติให้กับค็อกเทล ม็อกเทล ของหวาน และแม้แต่อาหารคาว น้ำเชื่อมดอกไม้สามารถทำได้โดยการเคี่ยวดอกไม้กับน้ำตาลและน้ำ ทำให้เกิดเป็นน้ำเชื่อมปรุงรสที่สามารถนำไปราดบนอาหารต่างๆ ได้ ดอกลิลลี่ ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และชบาเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับทำน้ำเชื่อมดอกไม้

4. ชาสมุนไพรและยาชง

ดอกไม้ที่กินได้หลายชนิดมีคุณสมบัติเป็นยาและสามารถนำมาใช้ทำชาสมุนไพรและชาสมุนไพรได้ ดาวเรือง คาโมมายล์ และลาเวนเดอร์เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับการเติมความผ่อนคลายและผ่อนคลาย เพียงแช่ดอกไม้ในน้ำร้อนเพื่อดึงรสชาติและกลิ่นหอมออกมา

5. สลัดสีสันสดใส

ดอกไม้ที่กินได้จะเพิ่มสีสัน เนื้อสัมผัส และรสชาติให้กับสลัด สามารถโยนลงในสลัดผักสดหรือใช้เป็นส่วนผสมเดี่ยวๆ ได้ ดอกดาวเรือง ดอกกุ้ยช่าย และดอกโบเรจเป็นตัวเลือกยอดนิยมในการเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับสลัด อย่าลืมล้างดอกไม้ให้สะอาดก่อนใส่ลงในสลัด

6. บัตเตอร์และครีมดอกไม้

ดอกไม้สามารถนำมาผสมกับเนยหรือครีมเพื่อสร้างสเปรดที่มีเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม เพียงผสมดอกไม้ที่กินได้สับละเอียดกับเนยนิ่มหรือวิปครีม แล้วแช่เย็นจนรสชาติเข้ากัน ทาเนยหรือครีมลายดอกไม้เหล่านี้บนขนมปัง แพนเค้ก หรือใช้เป็นท็อปปิ้งของหวาน ดอกกุหลาบ ไวโอเล็ต และไลแล็คทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมเพื่อจุดประสงค์นี้

7. ดอกไม้ที่ตกผลึก

การตกผลึกดอกไม้ที่กินได้เป็นเทคนิคยอดนิยมที่ใช้ตกแต่งเค้ก คัพเค้ก และขนมหวานอื่นๆ หากต้องการตกผลึก ให้ทาดอกไม้ด้วยไข่ขาว โรยด้วยน้ำตาล แล้วปล่อยให้แห้ง ดอกไม้ที่ตกผลึกช่วยเพิ่มสัมผัสอันหรูหราให้กับขนมหวานทุกชนิด

8. ก้อนน้ำแข็งดอกไม้

การเพิ่มดอกไม้ที่กินได้ลงในก้อนน้ำแข็งสามารถทำให้เครื่องดื่มดูดึงดูดสายตามากขึ้น เพียงวางดอกไม้สองสามดอกลงในช่องน้ำแข็งแต่ละช่อง เติมน้ำแล้วแช่แข็ง น้ำแข็งก้อนดอกไม้เหล่านี้สามารถเติมลงในค็อกเทล น้ำพันช์ หรือแม้แต่น้ำเปล่าเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่สดชื่นและสวยงาม

9. กลีบดอกทำอาหาร

ดอกไม้บางชนิดมีกลีบดอกที่กินได้ ซึ่งสามารถใช้เป็นส่วนผสมเดี่ยวๆ หรือนำไปประกอบอาหารต่างๆ ได้ ตัวอย่างเช่น กลีบดอกแดนดิไลออนสามารถนำมาใช้ในสลัด ผัด หรือแม้แต่หมักเป็นไวน์แดนดิไลออนได้ กลีบกุหลาบใช้ทำแยม เยลลี่ และน้ำเชื่อมได้ ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดเมื่อพูดถึงการใช้กลีบดอกไม้ในการทำอาหาร

10. ดอกไม้กินได้อร่อย

สุดท้ายนี้ ดอกไม้หลายชนิดไม่เพียงแต่ดึงดูดสายตาเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่สามารถเพลิดเพลินได้ด้วยตัวเอง ผักนัซเทอร์ฌัมให้รสพริกไทย สีม่วงให้รสดอกไม้ละเอียดอ่อน และลาเวนเดอร์ให้รสหวาน การทดลองกับดอกไม้ที่กินได้หลายชนิดสามารถนำไปสู่การค้นพบการทำอาหารที่น่ารื่นรมย์

โดยสรุป แปลงดอกไม้ที่กินได้นำเสนอโลกแห่งความเป็นไปได้ในการทำอาหารและการทำอาหาร ตั้งแต่เครื่องปรุงไปจนถึงน้ำเชื่อม สลัดไปจนถึงเนย การใช้ดอกไม้ที่กินได้สามารถยกระดับประสบการณ์การทำอาหารขึ้นไปอีกระดับหนึ่ง ทำไมไม่ลองนำความงามและรสชาติของดอกไม้ที่กินได้มารวมไว้ในการผจญภัยในการทำอาหารของคุณดูล่ะ?

วันที่เผยแพร่: 2023-11-17