ดอกไม้ที่กินได้ยอดนิยมใดบ้างที่เหมาะกับการออกแบบเตียงดอกไม้?

เมื่อพูดถึงการสร้างเตียงดอกไม้ที่กินได้ มีหลายพันธุ์ให้เลือก ซึ่งไม่เพียงแต่ให้รูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ยังมอบประสบการณ์การทำอาหารที่น่ารื่นรมย์อีกด้วย ดอกไม้ที่กินได้ถูกนำมาใช้ในอาหารและวัฒนธรรมต่างๆ มานานหลายศตวรรษ โดยช่วยเพิ่มรสชาติ สี และเนื้อสัมผัสให้กับอาหาร การผสมผสานดอกไม้ที่สวยงามเหล่านี้เข้ากับการออกแบบแปลงดอกไม้ของคุณไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มความสวยงาม แต่ยังเปิดโอกาสสร้างสรรค์ในห้องครัวอีกด้วย

1. ดาวเรือง

Calendula หรือที่รู้จักกันในชื่อดอกดาวเรืองหม้อ มีกลีบสีเหลืองและสีส้มสดใสซึ่งช่วยเพิ่มสีสันให้กับสวนต่างๆ รสพริกไทยอ่อนมักใช้กับสลัด ซุป และชา ดาวเรืองยังขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติทางยาและสามารถใช้เพื่อบรรเทาอาการระคายเคืองผิวหนังหรือทำเป็นยารักษาโรคได้

2. ผักนัซเทอร์ฌัม

ดอกนัซเทอร์ฌัมมีเฉดสีต่างๆ มากมาย เช่น สีแดง สีส้ม และสีเหลือง และรสชาติเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ของดอก Nasturtium จะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวให้กับสลัดและอาหารอื่นๆ ดอกไม้เหล่านี้ยังใช้ในยาสมุนไพรเพื่อคุณสมบัติต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระ

3. วิโอลา

ดอกไม้ของวิโอลาหรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Johnny Jump-Ups มีกลีบดอกที่มีเสน่ห์และมีสีสันซึ่งทำให้พวกมันเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแปลงดอกไม้ใดๆ มีกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ และมักใช้ตกแต่งสลัด ของหวาน และเครื่องดื่ม

4. แพนซี่

แพนซีมีหลายสี เช่น สีม่วง สีเหลือง สีส้ม และสีขาว กลีบดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนมีรสหวานเล็กน้อย ทำให้เหมาะสำหรับการเพิ่มความหรูหราให้กับของหวาน ค็อกเทล และสลัด

5. โรส

กลีบกุหลาบมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสดอกไม้อันละเอียดอ่อน สามารถใช้ใส่น้ำส้มสายชู เพิ่มความหวาน เช่น เค้กและเยลลี่ หรือแม้แต่ทำชากลีบกุหลาบ สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือดอกกุหลาบบางชนิดไม่สามารถรับประทานได้ ดังนั้นควรเลือกพันธุ์ที่มีป้ายกำกับว่ากินได้โดยเฉพาะ

6. ลาเวนเดอร์

ดอกลาเวนเดอร์ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมผ่อนคลาย และมักใช้ในน้ำมันหอมระเหยและน้ำหอม อย่างไรก็ตาม ยังสามารถนำไปใช้ในการทำอาหารได้อีกด้วย กลิ่นลาเวนเดอร์อันหอมหวานของดอกไม้เข้ากันได้ดีกับอาหารทั้งคาวและหวาน และสามารถนำไปผสมกับน้ำเชื่อม ขนมอบ และเครื่องดื่มได้

7. โบราจ

ดอกโบเรจมีกลีบสีฟ้าสวยงามและมีรสชาติคล้ายแตงกวาเล็กน้อย สามารถใช้ตกแต่งสลัด ขนมหวาน และค็อกเทลได้ ดอกไม้โบเรจยังมีเสน่ห์อย่างมากสำหรับผึ้ง ทำให้พวกมันเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำสวนที่เป็นมิตรกับแมลงผสมเกสร

8. ดอกดาวเรือง

ดอกดาวเรืองมีสีเหลืองและสีส้มหลากหลายเฉด และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มักใช้เพื่อเพิ่มสีสันและความเอร็ดอร่อยให้กับสลัด เมนูข้าว และชาสมุนไพร

9. เดย์ลิลลี่

ดอกเดย์ลิลลี่มีหลายสีและมีรสหวานเล็กน้อยและมีรสหญ้า สามารถบริโภคสดหรือปรุงสุกได้ และมักใช้ในผัดหรือผสมในสลัด สิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตคือกินได้เฉพาะกลีบดอกเดย์ลิลลี่เท่านั้น ส่วนส่วนอื่นๆ ของพืชกินไม่ได้

10. กุ้ยช่าย

ดอกกุ้ยช่ายมีลูกกลมสีม่วงสวยงามที่ประกอบด้วยดอกย่อยเล็กๆ รสชาติของมันคล้ายกับใบของพืช โดยมีรสชาติหัวหอมอ่อนๆ ดอกกุ้ยช่ายสามารถโรยบนสลัด ใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับซุปและอาหารประเภทผัก หรือแม้แต่นำไปผสมกับเนยปรุงแต่งก็ได้

เมื่อออกแบบเตียงดอกไม้ที่กินได้ ให้พิจารณาสี ความสูง และเวลาที่บานสะพรั่งของดอกไม้นานาพันธุ์เพื่อสร้างการจัดวางที่น่าดึงดูดใจ นอกจากนี้ต้องแน่ใจว่าดอกไม้นั้นปลูกแบบออร์แกนิกและปลอดภัยสำหรับการบริโภค หลีกเลี่ยงการใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีอื่นๆ ที่อาจเป็นอันตรายเมื่อรับประทานเข้าไป

อย่าลืมศึกษาแนวทางหรือข้อจำกัดเฉพาะสำหรับดอกไม้ที่กินได้ เนื่องจากบางคนอาจมีอาการแพ้หรือไวต่อดอกไม้บางชนิด การทดลองผสมผสานและสูตรอาหารต่างๆ จะช่วยให้คุณได้ชื่นชมความงามและรสชาติของดอกไม้นานาพันธุ์ยอดนิยมเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่

วันที่เผยแพร่: 2023-11-17