پیشہ ور باورچیوں اور کھانا پکانے والے طلباء کو باورچی خانے میں اپنے کھانا پکانے کے تجربے اور کارکردگی کو بڑھانے کے لیے باورچی خانے کے چھوٹے آلات کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ آلات خاص طور پر تجارتی باورچی خانے یا کھانا پکانے کی تعلیم کی ترتیب کے مطالبات کو سنبھالنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔ یہاں کچھ ضروری چھوٹے باورچی خانے کے آلات ہیں جو پیشہ ور باورچیوں اور پاک طلباء کے لیے موزوں ہیں:
1. اسٹینڈ مکسر
اسٹینڈ مکسر ایک ورسٹائل ایپلائینس ہے جو مختلف کاموں کو سنبھال سکتا ہے جیسے اختلاط، پیٹنا اور گوندھنا۔ یہ متعدد اٹیچمنٹ کے ساتھ آتا ہے جیسے آٹا ہک، وِسک، اور پیڈل، جس سے شیف آسانی سے آٹا، وہپ کریم، یا مکس بیٹر تیار کر سکتے ہیں۔ اسٹینڈ مکسر کی طاقت اور استحکام اسے کسی بھی پیشہ ور شیف یا کھانا پکانے کے طالب علم کے لیے ضروری بنا دیتا ہے۔
2. بلینڈر
ایک اعلی طاقت والا بلینڈر باورچیوں اور پاک طلباء کے لیے ایک ضروری ٹول ہے۔ اسے سوپ، چٹنی، اسموتھیز اور پیوری کو ملانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ہموار اور مستقل نتائج کو یقینی بنانے کے لیے طاقتور موٹر اور متغیر رفتار کی ترتیبات کے ساتھ بلینڈر تلاش کریں۔ کچھ بلینڈر مخصوص کاموں کے لیے پیش سیٹ پروگراموں کے ساتھ بھی آتے ہیں، جو انہیں استعمال کرنے میں اور بھی آسان بناتے ہیں۔
3. فوڈ پروسیسر
فوڈ پروسیسر ایک کثیر المقاصد آلہ ہے جو کاٹنا، کاٹنا، ٹکڑے ٹکڑے کرنا اور پیورینگ جیسے کام انجام دے سکتا ہے۔ یہ بار بار ہونے والے کاموں کو جلدی اور مؤثر طریقے سے سنبھال کر باورچی خانے میں وقت اور محنت کی بچت کرتا ہے۔ باورچی اور کھانا پکانے والے طلباء ترکیبوں کے لیے اجزاء تیار کرنے کے لیے فوڈ پروسیسر کا استعمال کر سکتے ہیں، جیسے پیاز کاٹنا یا پنیر کاٹنا۔ یہ کسی بھی پیشہ ور باورچی خانے میں ایک قیمتی اضافہ ہے۔
4. وسرجن بلینڈر
ایک وسرجن بلینڈر، جسے ہینڈ بلینڈر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، باورچیوں اور پاک طلباء کے لیے ایک کمپیکٹ اور آسان ٹول ہے۔ یہ خاص طور پر سوپ، چٹنیوں اور پیوریوں کو براہ راست برتن یا کنٹینر میں ملانے کے لیے مفید ہے، جس سے گرم مائعات کی منتقلی کی ضرورت ختم ہوتی ہے۔ وسرجن بلینڈر کام کرنے اور صاف کرنے میں آسان ہیں، جو انہیں مصروف کچن کے لیے مثالی بناتے ہیں۔
5. سوس وائیڈ مشین
سوس وائیڈ مشین ایک درست کھانا پکانے والا آلہ ہے جو باورچیوں کو پانی کے غسل میں مستقل درجہ حرارت پر کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ پاک طلباء اور پیشہ ور باورچیوں کے لیے ضروری ہے جو درست اور مستقل نتائج حاصل کرنا چاہتے ہیں۔ سوس وائیڈ کھانا پکانے سے اجزاء کے قدرتی ذائقوں اور ساخت کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے، جس سے یہ پیشہ ورانہ کچن میں ایک مقبول تکنیک بن جاتی ہے۔
6. الیکٹرک گرڈل
ایک الیکٹرک گرل ایک بڑی اور یکساں طور پر گرم کھانا پکانے کی سطح فراہم کرتی ہے، جس سے شیف ایک ساتھ متعدد اشیاء پکا سکتے ہیں۔ یہ ناشتے کی اشیاء جیسے پینکیکس، انڈے اور بیکن تیار کرنے کے لیے بہترین ہے۔ کھانا پکانے کے طلباء اسے اپنی گرلنگ اور سیئرنگ تکنیکوں پر عمل کرنے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ عین مطابق کھانا پکانے کے لیے ایڈجسٹ درجہ حرارت کنٹرول کے ساتھ گرل تلاش کریں۔
7. رائس ککر
ایک چاول ککر باورچیوں اور کھانا پکانے والے طلباء کے لئے ایک عملی سامان ہے جو اکثر چاول یا دیگر اناج پکاتے ہیں۔ یہ قیاس آرائیوں کو دور کرتا ہے اور ہر بار بالکل پکا ہوا چاول یقینی بناتا ہے۔ کچھ چاول کے ککر اضافی کاموں کے ساتھ بھی آتے ہیں جیسے سبزیوں کو بھاپنا یا پکانے کے سٹو، اس چھوٹے باورچی خانے کے آلے میں استعداد کا اضافہ کرتے ہیں۔
8. الیکٹرک کیتلی
الیکٹرک کیتلی پانی کو تیزی سے ابلنے کے لیے وقت بچانے والا آلہ ہے۔ اسے گرم مشروبات، فوری سوپ، یا کھانا پکانے کے لیے ابلتے ہوئے پانی کی تیاری کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ باورچی اور کھانا پکانے والے طلباء اپنے باورچی خانے میں تیز رفتار اور موثر الیکٹرک کیتلی رکھنے سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔
9. پانینی پریس
پانینی پریس ایک ورسٹائل ایپلائینس ہے جو مزیدار گرلڈ سینڈوچ، پینینی، یا سبزیوں اور گوشت کو بھی گرل کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ گرمی کی تقسیم بھی فراہم کرتا ہے اور اجزاء کے کامل ٹوسٹنگ اور پگھلنے کی اجازت دیتا ہے۔ کھانا پکانے کے طالب علم پانینی پریس کا استعمال کرتے ہوئے مختلف فلنگز اور روٹی کی اقسام کے ساتھ تجربہ کر سکتے ہیں۔
10. وافل بنانے والا
ایک وافل میکر باورچیوں اور پاک طلباء کے لیے ایک تفریحی اور مفید آلہ ہے۔ یہ انہیں آسانی سے کرسپی اور فلفی وافلز بنانے کی اجازت دیتا ہے۔ روایتی وافلز کے علاوہ، کچھ ماڈل گرلڈ سینڈوچ بنانے یا یہاں تک کہ براؤنز جیسے بیکنگ میٹھے بنانے کے لیے قابل تبادلہ پلیٹوں کے ساتھ بھی آتے ہیں۔ یہ باورچی خانے میں تخلیقی صلاحیتوں کا اضافہ کرتا ہے اور پکوانوں کی حد کو بڑھاتا ہے جو تیار کی جا سکتی ہیں۔
یہ صرف کچن کے چھوٹے آلات کی کچھ مثالیں ہیں جو پیشہ ور باورچیوں اور کھانا پکانے والے طلباء کے لیے موزوں ہیں۔ آلات کا انتخاب انفرادی ترجیحات اور مخصوص پاک ضروریات کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے۔ اعلیٰ معیار اور پائیدار آلات میں سرمایہ کاری باورچی خانے میں کھانا پکانے کے تجربے اور کارکردگی کو نمایاں طور پر بڑھا سکتی ہے۔
+تاریخ اشاعت: