1. لے آؤٹ: لے آؤٹ کو اس طرح سے ڈیزائن کیا جانا چاہیے جو صارفین کے لیے آسانی سے تشریف لے جائیں اور وہ تلاش کر سکیں جس کی وہ تلاش کر رہے ہیں۔ اسی طرح کے کھانے اور مشروبات فروشوں کو بازار کے مخصوص علاقوں میں ایک ساتھ گروپ کرنے پر غور کریں۔
2. لائٹنگ: مصنوعات کی نمائش اور خوش آئند ماحول بنانے کے لیے مناسب روشنی ضروری ہے۔ قدرتی روشنی کو ترجیح دی جاتی ہے، لیکن اگر ممکن نہ ہو تو ایمبیئنٹ اور ٹاسک لائٹنگ کا امتزاج استعمال کیا جا سکتا ہے۔
3. مواد: ایسے مواد کا استعمال کریں جو صاف کرنے اور برقرار رکھنے میں آسان ہوں، کیونکہ ان علاقوں میں کھانے اور مشروبات کا پھیلنا عام ہے۔ پائیدار اور داغ مزاحم فرش ضروری ہے۔
4. ذخیرہ: اس بات کو یقینی بنائیں کہ دکانداروں کے لیے سامان اور سامان رکھنے کے لیے مناسب ذخیرہ کرنے کی جگہ موجود ہے۔ اس میں ہر وینڈر کے لیے مشترکہ اسٹوریج ایریاز یا لاک ایبل کمپارٹمنٹ شامل ہو سکتے ہیں۔
5. بیٹھنے کی جگہ: صارفین کو ان کے کھانے پینے سے لطف اندوز ہونے کے لیے بیٹھنے کی جگہ فراہم کریں۔ یہ بنچوں، میزوں، یا بار بیٹھنے کی شکل میں ہو سکتے ہیں۔
6. HVAC: کھانے اور مشروبات کی مارکیٹ میں حرارت، وینٹیلیشن، اور ایئر کنڈیشنگ بہت اہم ہیں۔ مناسب درجہ حرارت اور نمی کا کنٹرول کھانے کو تازہ رکھنے اور خراب ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
7. فضلہ کو ٹھکانے لگانا: فضلہ کو ٹھکانے لگانے والے علاقے ڈیزائن کریں جو دکانداروں اور صارفین کے لیے قابل رسائی ہوں۔ ری سائیکلنگ کے ڈبوں اور فضلہ کے ذخیرے کو حکمت عملی کے ساتھ پوری مارکیٹ میں واقع ہونا چاہیے۔
8. برانڈنگ: ایک قابل شناخت اور یادگار ماحول بنانے کے لیے مارکیٹ کے لیے ایک مربوط برانڈنگ کی حکمت عملی تیار کریں۔ اس میں اشارے، لوگو اور دیگر بصری عناصر شامل ہیں۔
تاریخ اشاعت: