Những luống hoa ăn được không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác mà còn mang lại lợi ích về mặt ẩm thực. Việc kết hợp các loại hoa ăn được vào nấu ăn và ẩm thực sẽ tạo thêm sự thú vị cho các món ăn, nâng cao hương vị, mùi thơm và cách trình bày của chúng. Hãy cùng khám phá những cách khác nhau có thể tận dụng những luống hoa ăn được và một số cách sử dụng phổ biến trong ẩm thực.
1. Trang trí tinh tế
Những bông hoa ăn được tạo nên sự trang trí tuyệt đẹp và tinh tế trên món salad, súp, món tráng miệng và thậm chí cả món chính. Chỉ cần hái một vài bông hoa và đặt chúng lên trên đĩa một cách khéo léo có thể nâng tầm vẻ ngoài của nó và tạo ra trải nghiệm ngon miệng hơn. Một số loại hoa trang trí phổ biến bao gồm hoa sen cạn, hoa pansies, hoa tím và cây lưu ly.
2. Truyền dầu và giấm
Hoa ăn được có thể được dùng để pha dầu và giấm, tạo thêm hương vị độc đáo cho nước xốt, nước xốt và nước sốt. Để ngấm, hãy đun nóng nhẹ dầu hoặc giấm, tắt bếp rồi cho hoa vào. Để yên hỗn hợp một lúc, lọc lấy hoa và bạn sẽ có một hỗn hợp đầy hương vị sẵn sàng để sử dụng. Hoa hồng, hoa oải hương và hoa cúc thường được sử dụng để truyền dịch.
3. Xi-rô hoa ngọt và mặn
Sử dụng hoa ăn được để tạo ra xi-rô hoa có thể tăng thêm hương vị cho cocktail, mocktail, món tráng miệng và thậm chí cả các món mặn. Xi-rô hoa có thể được làm bằng cách đun sôi hoa với đường và nước, tạo ra một loại xi-rô có hương vị có thể rưới lên nhiều món ăn khác nhau. Hoa huệ, hoa cơm cháy và hoa dâm bụt là những lựa chọn phổ biến để làm xi-rô hoa.
4. Trà thảo mộc và dịch truyền
Nhiều loại hoa ăn được có đặc tính chữa bệnh và có thể được sử dụng để pha trà thảo dược và dịch truyền. Calendula, hoa cúc và hoa oải hương là những loại thuốc truyền thống được yêu thích để làm dịu và thư giãn. Đơn giản chỉ cần ngâm hoa trong nước nóng để chiết xuất hương vị và mùi thơm của chúng.
5. Salad sống động
Hoa ăn được thêm màu sắc, kết cấu và hương vị cho món salad. Chúng có thể được trộn vào món salad xanh hoặc sử dụng như một nguyên liệu độc lập. Cúc vạn thọ, hoa hẹ và hoa lưu ly là những lựa chọn phổ biến để tăng thêm sức sống cho món salad. Hãy nhớ rửa hoa thật kỹ trước khi thêm chúng vào món salad của bạn.
6. Bơ và kem hoa
Hoa cũng có thể được kết hợp với bơ hoặc kem để tạo ra những lớp phết thơm và độc đáo. Đơn giản chỉ cần trộn những bông hoa ăn được cắt nhỏ với bơ đã làm mềm hoặc kem đánh bông rồi để trong tủ lạnh cho đến khi hương vị ngấm. Phết những loại bơ hoặc kem hoa này lên bánh mì, bánh kếp hoặc dùng chúng làm lớp phủ cho món tráng miệng. Hoa hồng, hoa tím và hoa tử đinh hương có tác dụng tuyệt vời cho mục đích này.
7. Hoa Kết Tinh
Kết tinh hoa ăn được là một kỹ thuật phổ biến được sử dụng để tạo ra đồ trang trí ăn được cho bánh ngọt, bánh nướng nhỏ và các món tráng miệng khác. Để kết tinh, hãy đánh hoa với lòng trắng trứng, rắc đường và để khô. Kết quả là những bông hoa kết tinh tạo thêm nét trang nhã cho bất kỳ món ngọt nào.
8. Đá viên hoa
Thêm hoa ăn được vào đá viên có thể làm cho bất kỳ đồ uống nào trông hấp dẫn hơn. Đơn giản chỉ cần đặt một vài bông hoa vào mỗi ngăn đá, đổ đầy nước và đông lạnh. Những viên đá hoa này có thể được thêm vào cocktail, punch, hoặc thậm chí là nước để tạo ra một thức uống sảng khoái và đẹp mắt.
9. Cánh hoa ẩm thực
Một số loài hoa có cánh hoa ăn được, có thể dùng làm nguyên liệu độc lập hoặc kết hợp vào nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ, cánh hoa bồ công anh có thể được sử dụng trong món salad, món xào hoặc thậm chí lên men thành rượu bồ công anh. Cánh hoa hồng có thể được sử dụng để làm mứt, thạch và xi-rô. Khả năng là vô tận khi sử dụng cánh hoa ẩm thực.
10. Hoa ăn ngon
Cuối cùng, nhiều loài hoa không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn mà còn có hương vị độc đáo mà bạn có thể tự mình thưởng thức. Nasturtium mang đến hương vị cay nồng, hoa tím mang lại hương vị hoa tinh tế và hoa oải hương mang lại cảm giác ngọt ngào. Thử nghiệm với các loại hoa ăn được khác nhau có thể dẫn đến những khám phá ẩm thực thú vị.
Tóm lại, những luống hoa ăn được mang đến vô số khả năng nấu nướng và ẩm thực. Từ đồ trang trí cho đến xi-rô, salad cho đến bơ, việc sử dụng các loại hoa ăn được có thể nâng trải nghiệm ẩm thực lên một tầm cao mới. Vậy tại sao không tận dụng vẻ đẹp và hương vị của những loài hoa ăn được và kết hợp chúng vào cuộc phiêu lưu nấu nướng của bạn?
Ngày xuất bản: