Vườn thảo mộc là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ ngôi nhà nào. Chúng không chỉ cung cấp các nguyên liệu tươi ngon và đầy hương vị để nấu ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để tận dụng tối đa khu vườn thảo dược của mình, điều cần thiết là phải biết cách bảo quản và bảo quản thảo mộc đúng cách để sử dụng sau này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về một số phương pháp tốt nhất để bảo quản và bảo quản các loại thảo mộc, đảm bảo rằng bạn có thể thưởng thức các loại thảo mộc cây nhà lá vườn của mình quanh năm.
Thảo dược sấy khô
Một phương pháp phổ biến để bảo quản các loại thảo mộc là làm khô chúng. Kỹ thuật này cho phép bạn loại bỏ độ ẩm từ các loại thảo mộc, ngăn không cho chúng bị hư hỏng. Để làm khô các loại thảo mộc, hãy bắt đầu bằng cách thu hoạch chúng vào buổi sáng khi hương vị của chúng đạt đến đỉnh cao. Nhẹ nhàng rửa sạch và lau khô chúng bằng khăn giấy. Tiếp theo, buộc các loại thảo mộc lại với nhau thành từng chùm nhỏ rồi treo ngược ở nơi khô ráo, thoáng mát. Điều quan trọng là đảm bảo rằng các loại thảo mộc không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, vì điều này có thể làm mất màu sắc và hương vị. Sau một vài tuần, các loại thảo mộc sẽ khô hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể loại bỏ lá khỏi thân cây và bảo quản chúng trong hộp kín. Các loại thảo mộc khô có thể giữ được hương vị của chúng lên đến một năm khi được bảo quản đúng cách.
Thảo mộc đông lạnh
Đông lạnh các loại thảo mộc là một phương pháp hiệu quả khác để bảo quản chúng. Việc đông lạnh giúp giữ lại màu sắc rực rỡ và hương vị của các loại thảo mộc tươi. Để đông lạnh các loại thảo mộc, hãy bắt đầu bằng cách rửa sạch và lau khô chúng. Cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích của bạn. Đặt các loại thảo mộc vào khay đá và phủ chúng bằng nước hoặc dầu ô liu. Sau khi đông lạnh, chuyển các khối thảo dược vào túi hoặc hộp đông lạnh để bảo quản lâu dài. Các loại thảo mộc đông lạnh có thể được sử dụng thuận tiện trong các món súp, món hầm, nước xốt và các món nấu chín khác. Tuy nhiên, chúng có thể không giữ được độ giòn và kết cấu khi rã đông, vì vậy chúng được sử dụng tốt nhất trong các công thức nấu chín.
Dầu và giấm ngâm thảo mộc
Dầu và giấm ngâm thảo mộc có thể tạo thêm hương vị thơm ngon cho bữa ăn của bạn. Để làm dầu ngâm thảo mộc, hãy bắt đầu bằng cách rửa và làm khô các loại thảo mộc. Đặt các loại thảo mộc vào lọ thủy tinh sạch và tiệt trùng rồi phủ hoàn toàn bằng loại dầu chất lượng cao mà bạn chọn, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc dầu hạt nho. Đậy kín lọ và để ở nơi tối, mát trong khoảng hai tuần để hương vị ngấm vào. Sau đó, lọc hỗn hợp và chuyển dầu đã tạo hương vị vào chai sạch. Tương tự, đối với giấm ngâm thảo mộc, hãy thay dầu bằng giấm rượu trắng hoặc giấm táo. Dầu và giấm ngâm thảo mộc có thể bảo quản ở nơi tối và mát trong vài tháng.
Bơ thảo mộc
Làm bơ thảo mộc là một cách đơn giản nhưng tuyệt vời để bảo quản các loại thảo mộc đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn. Để làm bơ thảo mộc, làm mềm bơ không muối ở nhiệt độ phòng. Cắt nhỏ các loại thảo mộc và trộn chúng vào bơ cho đến khi hòa quyện. Bạn có thể thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn nếu muốn. Sau khi trộn, tạo hình hỗn hợp bơ thành khúc bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp nhỏ. Bảo quản bơ thảo mộc trong tủ lạnh hoặc tủ đông cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Bơ thảo mộc có thể được sử dụng để phết lên thịt nướng hoặc thêm vào nước sốt và món áp chảo để tăng thêm hương vị.
Bản tóm tắt
Bảo quản và lưu trữ các loại thảo mộc từ khu vườn của bạn giúp bạn có được nguồn cung cấp liên tục các hương vị tươi ngon quanh năm. Cho dù bạn chọn làm khô chúng, đông lạnh hay tạo ra các loại dầu và giấm ngâm thảo mộc, mỗi phương pháp đều mang lại những lợi ích riêng. Các loại thảo mộc khô có thể giữ được hương vị trong thời gian dài, trong khi các loại thảo mộc đông lạnh có thể mang lại sự thuận tiện trong nấu nướng. Dầu và giấm ngâm thảo mộc mang lại cảm giác ngon miệng cho sáng tạo ẩm thực của bạn, đồng thời bơ thảo mộc giúp tăng hương vị nhanh chóng và dễ dàng. Với những phương pháp này, bạn có thể tận dụng tối đa khu vườn thảo mộc của mình và tận hưởng những lợi ích từ các loại thảo mộc trồng tại nhà quanh năm.
Ngày xuất bản: