Giới thiệu
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các kỹ thuật tốt nhất để thu hoạch các loại thảo mộc thường được sử dụng trong các loại trà thảo dược. Trà thảo dược đã được ưa chuộng trong nhiều thế kỷ do đặc tính làm dịu và chữa bệnh của chúng. Việc trồng vườn thảo mộc của riêng bạn không chỉ có thể cung cấp cho bạn nguồn cung cấp thảo mộc tươi mà còn đảm bảo rằng chúng không chứa bất kỳ loại thuốc trừ sâu hoặc hóa chất nào. Kỹ thuật thu hoạch thích hợp là điều cần thiết để duy trì hương vị và tác dụng của thảo mộc.
Lựa chọn thời điểm thu hoạch thích hợp
Thu hoạch các loại thảo mộc vào đúng thời điểm là rất quan trọng để đảm bảo hương vị và hiệu lực tối đa. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch thảo dược thường là vào buổi sáng sau khi sương đã khô nhưng trước thời điểm nắng nóng trong ngày. Đây là lúc tinh dầu trong thảo dược phát huy tác dụng cao nhất. Điều quan trọng là tránh thu hoạch thảo mộc khi chúng còn ướt hoặc sau khi mưa, vì điều này có thể dẫn đến nấm mốc và hư hỏng.
Dụng cụ thu hoạch
Trước khi bắt đầu thu hoạch thảo mộc, điều quan trọng là phải thu thập các dụng cụ cần thiết. Dưới đây là một số công cụ cần thiết để thu hoạch thảo mộc:
- Kéo làm vườn hoặc kéo sắc: Những thứ này sẽ giúp bạn cắt rau sạch và tránh làm hỏng cây.
- Giỏ hoặc thùng chứa: Sử dụng giỏ hoặc thùng chứa để thu thập các loại thảo mộc đã thu hoạch. Hãy chắc chắn rằng nó sạch sẽ và khô ráo để ngăn ngừa bất kỳ ô nhiễm.
- Găng tay: Tùy chọn, nhưng găng tay có thể bảo vệ bàn tay của bạn khỏi gai hoặc kích ứng do một số loại thảo mộc gây ra.
Kỹ thuật thu hoạch các loại thảo dược
Mỗi loại thảo mộc có yêu cầu thu hoạch cụ thể riêng. Hãy cùng khám phá kỹ thuật sử dụng một số loại thảo dược phổ biến:
1. Bạc hà
Lá bạc hà có thể được thu hoạch trong suốt mùa sinh trưởng. Cắt từng lá riêng lẻ hoặc cắt một vài cành phía trên nút lá. Điều này sẽ khuyến khích cây phát triển rậm rạp hơn. Tránh thu hoạch hơn một phần ba cây cùng một lúc để cây có thể mọc lại.
2. Hoa cúc
Hoa cúc thường được sử dụng làm trà thảo mộc. Thu hoạch hoa khi chúng đã nở hoàn toàn và có màu trắng hoặc vàng rực rỡ. Tránh thu hái những bông hoa héo hoặc chuyển sang màu nâu. Nhẹ nhàng ngắt những bông hoa từ thân cây và đặt chúng vào hộp đựng.
3. Hoa oải hương
Đối với hoa oải hương, thu hoạch hoa khi chúng mới bắt đầu nở. Cắt cành ngay trước khi hoa nở hoàn toàn. Buộc các cành lại với nhau thành từng bó nhỏ rồi treo ngược ở nơi khô ráo, thoáng mát cho khô. Sau khi khô, hoa có thể dễ dàng tách ra khỏi thân cây.
4. Dầu chanh
Lá tía tô đất có thể được thu hoạch bất cứ lúc nào. Cắt cành ngay phía trên nút lá, tương tự như cây bạc hà. Lá có thể dùng tươi hoặc phơi khô để sử dụng sau.
5. Hương thảo
Đối với cây hương thảo, thu hoạch cành bằng cách cắt chúng sát thân chính. Tránh lấy quá nhiều thân cây từ một cây, vì nó có thể cản trở sự phát triển của cây. Lá hương thảo có thể dùng tươi hoặc khô.
Bảo quản dược liệu thu hoạch
Sau khi thu hoạch các loại thảo mộc để làm trà, điều quan trọng là phải bảo quản chúng đúng cách để duy trì chất lượng. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản thảo mộc phổ biến:
- Phơi khô: Treo ngược thảo mộc thành từng bó nhỏ ở nơi thoáng mát, thoáng mát. Sau khi khô, lấy lá ra khỏi thân và bảo quản trong hộp kín, tránh ánh sáng trực tiếp.
- Đông lạnh: Rửa sạch các loại thảo mộc, lau khô và cắt thành các kích cỡ mong muốn. Đặt các loại thảo mộc đã cắt nhỏ vào khay đá và đổ đầy nước hoặc dầu ô liu vào. Sau khi đông lạnh, chuyển các khối thảo mộc vào hộp hoặc túi an toàn trong tủ đông.
- Ngâm dầu hoặc giấm: Đổ thảo mộc tươi vào lọ và đổ dầu hoặc giấm vào cho đến khi ngập hoàn toàn thảo mộc. Đậy nắp lọ và để yên trong vài tuần cho hương vị ngấm. Lọc các loại thảo mộc và chuyển dầu hoặc giấm đã pha vào chai sạch để bảo quản.
Phần kết luận
Làm vườn và thu hoạch các loại thảo mộc của riêng bạn để làm trà thảo dược có thể là một trải nghiệm bổ ích. Bằng cách chọn đúng thời điểm thu hoạch, sử dụng kỹ thuật phù hợp và bảo quản thảo mộc đúng cách, bạn có thể thưởng thức các loại trà thảo mộc thơm ngon quanh năm. Hãy nhớ luôn nghiên cứu các yêu cầu thu hoạch cụ thể đối với từng loại thảo mộc trong vườn của bạn để đảm bảo thu hoạch thành công.
Ngày xuất bản: