Rừng thực phẩm là một hình thức nông lâm kết hợp bền vững và có khả năng tái tạo, mô phỏng hệ sinh thái tự nhiên và cung cấp nhiều loại trái cây, quả hạch, thảo mộc và các loại cây lâu năm khác. Những hệ sinh thái này được thiết kế để tự duy trì, ít cần bảo trì và có năng suất cao, đồng thời thúc đẩy đa dạng sinh học và khả năng phục hồi sinh thái. Một thành phần thiết yếu của rừng lương thực phát triển mạnh là nấm rễ, đóng vai trò quan trọng trong chu trình dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe thực vật.
Nấm rễ cộng sinh hình thành mối quan hệ cộng sinh tương hỗ với rễ cây, mang lại lợi ích cho cả nấm và cây. Nấm tạo thành một mạng lưới các sợi mịn gọi là sợi nấm kéo dài vào đất, làm tăng đáng kể diện tích bề mặt có sẵn để hấp thụ chất dinh dưỡng. Đổi lại, cây cung cấp cho nấm lượng đường được tạo ra thông qua quá trình quang hợp. Sự trao đổi cùng có lợi này thúc đẩy sự hấp thu chất dinh dưỡng, tăng khả năng kháng bệnh, cải thiện cấu trúc đất và tăng cường sự phát triển tổng thể của cây trồng.
Có hai loại nấm rễ cộng sinh chính: nấm rễ ngoài tử cung (EM) và nấm rễ cộng sinh dạng arbuscular (AM). Nấm EM chủ yếu liên kết với các loài cây, trong khi nấm AM hình thành mối quan hệ cộng sinh với phần lớn các loại cây thân thảo và cây bụi. Cả hai loại đều quan trọng trong hệ sinh thái rừng thực phẩm và góp phần vào chức năng tổng thể của chúng.
Để bảo tồn và tăng cường nấm rễ cộng sinh trong rừng thực phẩm, một số chiến lược chính có thể được thực hiện:
- Giảm thiểu xáo trộn đất: Nấm rễ cộng sinh rất nhạy cảm với sự xáo trộn, vì vậy việc giảm thiểu việc làm đất và tránh sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu là rất quan trọng. Sự xáo trộn có thể làm hỏng mạng lưới nấm và phá vỡ mối quan hệ cộng sinh giữa nấm và rễ cây.
- Bảo tồn mạng lưới nấm rễ hiện có: Khi thiết lập một khu rừng thực phẩm, điều quan trọng là phải bảo tồn mạng lưới nấm rễ hiện có trong đất. Điều này có thể được thực hiện bằng cách tìm nguồn cung ứng thực vật từ rừng địa phương hoặc sử dụng chế phẩm đất có chứa bào tử nấm rễ.
- Trồng nhiều loại loài khác nhau: Các loại nấm rễ khác nhau có mối quan hệ cụ thể với các loài thực vật khác nhau. Bằng cách trồng nhiều loại cây khác nhau với các loại liên kết nấm rễ khác nhau, tính đa dạng và chức năng của cộng đồng nấm rễ có thể được nâng cao.
- Khuyến khích sự tương tác giữa các rễ: Nấm rễ cộng sinh có thể được kích thích bằng cách thúc đẩy sự tương tác giữa các cây. Điều này có thể đạt được bằng cách trồng xen, trồng xen kẽ và sử dụng các cây có rễ sâu để phá vỡ đất bị nén chặt và tạo đường cho nấm rễ lan rộng.
- Đảm bảo điều kiện đất thích hợp: Nấm rễ cộng sinh yêu cầu các điều kiện đất cụ thể, chẳng hạn như đủ độ ẩm, độ pH và lượng dinh dưỡng sẵn có. Giám sát và duy trì các điều kiện đất tối ưu là điều cần thiết cho sự tồn tại và phát triển của nấm bệnh nấm rễ.
- Hạn chế sự xáo trộn trong quá trình thu hoạch: Khi thu hoạch trái cây, quả hạch và các sản phẩm khác từ rừng thực phẩm, điều quan trọng là phải giảm thiểu sự xáo trộn đất và bảo vệ mạng lưới nấm rễ. Cẩn thận loại bỏ sản phẩm mà không làm hỏng đất và rễ xung quanh sẽ giúp duy trì mối quan hệ cộng sinh.
Các nguyên tắc nuôi trồng thủy sản phù hợp chặt chẽ với việc bảo tồn và tăng cường nấm rễ trong hệ sinh thái rừng thực phẩm. Nông nghiệp trường tồn tập trung vào việc thiết kế các hệ thống bền vững và tái tạo được mô phỏng theo hệ sinh thái tự nhiên. Bằng cách tích hợp nấm rễ cộng sinh vào rừng thực phẩm, những người thực hành nuôi trồng thủy sản có thể nâng cao hơn nữa khả năng phục hồi, năng suất và lợi ích sinh thái của các hệ thống này.
Tóm lại, nấm rễ cộng sinh đóng một vai trò quan trọng trong hệ sinh thái rừng lương thực bằng cách tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe thực vật và góp phần vào độ phì nhiêu của đất. Để bảo tồn và tăng cường các loại nấm có lợi này, điều quan trọng là phải giảm thiểu sự xáo trộn đất, bảo tồn mạng lưới nấm rễ hiện có, trồng nhiều loài đa dạng, khuyến khích sự tương tác giữa rễ, đảm bảo điều kiện đất thích hợp và hạn chế xáo trộn trong quá trình thu hoạch. Bằng cách kết hợp các chiến lược này, những người thực hiện lâm nghiệp và những người đam mê nuôi trồng thủy sản có thể tạo ra các hệ thống thịnh vượng và kiên cường hỗ trợ phúc lợi của cả con người và sinh thái.
Ngày xuất bản: