Với sự phổ biến ngày càng tăng của việc làm vườn trên luống, nhiều người làm vườn đang tìm mọi cách để không chỉ tự trồng cây theo mùa mà còn thu hoạch và bảo quản chúng đúng cách để đảm bảo độ tươi trong thời gian dài. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về một số mẹo và kỹ thuật dành cho những người làm vườn trên luống cao để tối đa hóa độ tươi của cây trồng đã thu hoạch của họ.
1. Thu hoạch đúng thời điểm
Một trong những yếu tố quan trọng nhất để duy trì độ tươi là thu hoạch đúng thời điểm. Mỗi loại cây trồng đều có thời kỳ thu hoạch cao điểm riêng và điều quan trọng là phải nhận thức được những thời điểm này. Ví dụ, cà chua nên được thu hoạch khi chúng đã chín hoàn toàn, trong khi các loại rau lá xanh như rau diếp và rau bina có thể được hái khi các lá bên ngoài đủ lớn để tiêu thụ. Thu hoạch đúng thời điểm sẽ đảm bảo hương vị và kết cấu tối đa.
2. Nhẹ nhàng xử lý cây trồng trong quá trình thu hoạch
Trong quá trình thu hoạch, điều quan trọng là phải xử lý nhẹ nhàng để cây không bị dập, hư hỏng. Sản phẩm chất lượng cao ít bị hư hỏng và sẽ tồn tại lâu hơn. Đối với những loại cây trồng mỏng manh như quả mọng, nên hái từng quả để tránh làm hỏng các quả xung quanh.
3. Làm sạch và chuẩn bị cây trồng
Sau khi thu hoạch cây trồng, điều quan trọng là phải làm sạch chúng thật kỹ. Rửa sạch mọi bụi bẩn, mảnh vụn hoặc sâu bệnh có thể có. Đối với các loại rau lá, hãy loại bỏ những lá bị hư hỏng hoặc ố vàng trước khi bảo quản. Việc làm sạch và chuẩn bị cây trồng đúng cách sẽ đảm bảo rằng không có chất gây ô nhiễm hoặc vật liệu thối rữa nào được lưu giữ, có thể làm hỏng phần còn lại của vụ thu hoạch.
4. Phân loại và bảo quản theo độ chín
Phân loại cây trồng đã thu hoạch dựa trên mức độ chín có thể giúp duy trì độ tươi. Giữ những cây chín tách biệt với những cây vẫn đang chín, vì những cây chín quá có thể làm ảnh hưởng đến độ tươi của những cây khác. Đặt những quả đã chín vào thùng hoặc túi riêng để sử dụng trước.
5. Chọn thùng chứa phù hợp
Việc lựa chọn hộp đựng bảo quản là điều cần thiết trong việc bảo quản độ tươi. Chọn những hộp đựng cho phép không khí lưu thông, chẳng hạn như túi vải thoáng khí hoặc túi nhựa đục lỗ. Tránh các hộp hoặc túi kín vì chúng có thể giữ hơi ẩm, dẫn đến hư hỏng. Ngoài ra, hãy sử dụng các thùng nông để tránh làm nát hoặc nén cây trồng.
6. Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
Một khía cạnh quan trọng của việc bảo quản cây trồng đã thu hoạch là đảm bảo chúng được giữ ở nhiệt độ thích hợp. Hầu hết các loại trái cây và rau quả sẽ để được lâu hơn khi được bảo quản trong điều kiện khô ráo và thoáng mát. Các loại cây lấy củ như cà rốt và củ cải đường nên được bảo quản ở nơi mát mẻ với độ ẩm cao hơn, trong khi các loại rau lá xanh thích nhiệt độ lạnh hơn với độ ẩm thấp hơn. Điều quan trọng là phải nghiên cứu các điều kiện bảo quản lý tưởng cho từng loại cây trồng để duy trì độ tươi của chúng.
7. Luân canh và sử dụng cây trồng kịp thời
Khi bảo quản nhiều lô của cùng một loại cây trồng, hãy áp dụng nguyên tắc “nhập trước, xuất trước”. Sử dụng lô cây trồng lâu đời nhất trước tiên để tránh hư hỏng. Ngoài ra, hãy luân canh cây trồng của bạn và sử dụng chúng một cách kịp thời. Tiêu thụ cây trồng đã thu hoạch thường xuyên sẽ đảm bảo bạn được thưởng thức những sản phẩm tươi ngon nhất và ngăn ngừa lãng phí tiềm ẩn.
8. Xem xét kỹ thuật bảo quản
Nếu bạn có nhiều cây trồng và không thể tiêu thụ hết trước khi chúng hư hỏng, hãy xem xét các kỹ thuật bảo quản. Đông lạnh, đóng hộp và khử nước là những phương pháp phổ biến để kéo dài thời hạn sử dụng của cây trồng theo mùa. Mỗi kỹ thuật bảo quản đều có quy trình và yêu cầu riêng nên việc nghiên cứu và thực hiện đúng hướng dẫn cho phương pháp đã chọn là rất cần thiết.
Phần kết luận
Những người làm vườn trên luống cao có thể đảm bảo cây trồng theo mùa của họ được tươi lâu bằng cách làm theo những lời khuyên đơn giản sau. Thu hoạch vào đúng thời điểm, xử lý cây trồng một cách nhẹ nhàng, làm sạch và chuẩn bị đúng cách cũng như bảo quản chúng trong thùng chứa và nhiệt độ thích hợp sẽ nâng cao đáng kể tuổi thọ của sản phẩm được thu hoạch. Ngoài ra, sử dụng các kỹ thuật bảo quản và tiêu thụ cây trồng kịp thời là những chiến lược hiệu quả để ngăn ngừa lãng phí và tận hưởng trọn vẹn thành quả lao động làm vườn của bạn.
Ngày xuất bản: