介绍
埃斯帕利尔种植和同伴种植是园丁用来最大化空间并促进植物健康生长的技术。Espalier 是指训练树木或灌木在靠墙或格子的平坦、垂直的平面上生长的做法。同伴种植涉及不同植物的战略布局，以促进其生长并控制害虫。
传统药用
几个世纪以来，espaliered 植物因其药用特性而被利用。某些草药和药用植物，例如洋甘菊、薰衣草和迷迭香，可以经过训练以树状形式生长。这些植物经常用于传统医学中来治疗各种疾病。
- 洋甘菊：叶状洋甘菊植物可用于制作舒缓茶，帮助消化并促进放松。
- 薰衣草： 薰衣草植物因其镇静和芳香特性而闻名。这些花可用于制作精油、花草茶和其他产品。
- 迷迭香：迷迭香植物长期以来一直被用于传统医学，因为它们能够提高记忆力和注意力。叶子可用于烹饪和冲泡花草茶。
同伴种植也可以为传统医学实践做出贡献。例如，当一起种植迷迭香和薰衣草时，它们混合的香味可以帮助缓解压力和焦虑。
传统烹饪用途
镶边植物可以为花园增添独特的美感，同时也具有实用的烹饪用途。许多药草和水果通常使用 espalier 技术进行训练，以创建可食用的墙壁或栅栏。
- 苹果树：可以将苹果树靠在墙上或格子上，这样更容易维护和收获。苹果可用于各种烹饪食谱，例如苹果派或苹果酱。
- 葡萄： 葡萄藤通常用来建造美丽的、藤蔓覆盖的墙壁。葡萄可鲜食、榨汁或酿酒。
- 猕猴桃：猕猴桃植株可以结出富含维生素和抗氧化剂的可食用水果。
在同伴种植中，特定的植物组合可以增强水果和蔬菜的风味和营养价值。例如，将西红柿和罗勒一起种植被认为可以改善西红柿的味道。
Espalier 和同伴种植的好处
除了传统的药用和烹饪用途外，espalier 和伴生种植还具有以下几个好处：
- 空间优化：攀爬植物的垂直生长使园丁可以通过在墙壁或棚架上种植树木或灌木来最大限度地利用有限的空间。
- 害虫防治：同伴种植可以帮助自然地阻止害虫。例如，在蔬菜旁边种植万寿菊可以抵御有害昆虫。
- 改善授粉：某些植物组合会吸引蜜蜂等传粉者，从而增强附近作物的授粉并最终提高产量。
- 视觉吸引力：当靠在墙壁上时，espaliered植物会创造出视觉上令人愉悦的图案，为花园增添了艺术元素。
- 更容易维护：由于其生长模式受控，espaliered 植物更容易修剪、浇水和收获。
结论
几个世纪以来，Espalier 和同伴种植技术一直被用于传统药用和烹饪用途。这些做法提供了各种好处，包括空间优化、自然害虫控制、改善授粉、视觉吸引力和更容易维护。通过结合这些技术，园丁可以创造美丽且多产的花园，同时享受他们种植的植物的药用和烹饪益处。
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