许多人喜欢在家种植自己的草药。它不仅是一种有益的爱好，而且还提供了获取用于烹饪目的和各种其他用途的新鲜香草的机会。然而，当草药准备好收获时，有时会难以思考如何有效地保存和使用它们。在本文中，我们将探索一些创造性的方法来充分利用您收获的草药。
1、干燥
干燥草药是一种流行且传统的保存方法。它可以让您长时间享用草药。要干燥草药，您只需将它们扎成小捆，然后将它们倒挂在干燥且通风良好的地方即可。完全干燥后，您可以将草药粉碎并存放在密封容器中。干香草非常适合调味菜肴、制作花草茶，甚至制作花香。
2. 输液
将草药注入油或醋中是保存它们的另一种绝佳方法。这种方法需要将草药放入罐子中，并用油或醋覆盖它们。将混合物放在阴凉避光的地方几周，让香草的味道和香气融入液体中。将草药滤出，并将注入的油或醋存放在消毒瓶中。这些注入的作品可以用作沙拉酱、腌料的美味底料，或淋在煮熟的菜肴上。
3. 冷冻
如果您想保持香草的新鲜度和充满活力的味道，冷冻香草是一个很好的选择。首先将草药洗净并切成小块。然后，将它们放入冰块托盘中，并在每个隔间中注入水或橄榄油。冷冻后，将药草块转移到贴有标签的冷冻袋中。这些冷冻香草块在烹饪汤、炖菜或酱汁时可以方便地使用。
4.香草黄油
如果您有丰富的香草，制作香草黄油是一种简单而美味的利用方式。在室温下软化一些无盐黄油，然后将您选择的香草切碎。将香草、少许盐和任何您想要的其他调味料混合到黄油中。混合均匀后，将香草黄油转移到一张保鲜膜上，然后将其卷成原木形状。放入冰箱冷藏直至变硬。香草黄油可用于增强煮熟的肉类、蔬菜的味道，或涂在新鲜出炉的面包上。
5.香草盐
香草盐是一种多功能调味品，可以为各种菜肴增添风味。要制作香草盐，请将您选择的干香草与粗盐按照适合您口味偏好的比例混合。将混合物放入食品加工机中搅拌直至充分混合。将香草盐存放在罐子或盐研磨机中。将其撒在烤蔬菜、烤肉、爆米花和其他美味菜肴上。
6. 草药疗法
除了烹饪用途外，草药还具有药用特性，可用于自制疗法。一些草药，如洋甘菊和薰衣草，以其镇静作用而闻名，非常适合泡茶或泡澡。金盏花和紫草可以注入油中用于舒缓药膏或自制护肤产品。研究自家种植的草药的具体特性，探索可以在家中制作的各种草药疗法。
结论
从自家种植的植物中收获草药是一种令人兴奋的经历，但了解如何有效保存和使用它们也很重要。通过干燥、浸泡、冷冻或将它们变成香草黄油或盐，您可以充分利用您心爱的香草。此外，不要忘记探索草药的药用特性来制作自制草药。全年享受自家种植的香草的味道、香气和好处！
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