随着时间的推移，食用林如何改善土壤健康和肥力？

食用森林，也称为森林花园或可食用景观，是一种可持续和再生的粮食生产方法。它们模仿天然森林，由不同层次的植物和树木组成，提供各种生态效益。食用林符合农林业和永续农业原则，支持生物多样性、土壤健康和长期肥力。

食用林在土壤健康中的作用

土壤健康对于可持续农业和粮食生产至关重要。随着时间的推移，食用林通过各种机制在改善土壤健康和肥力方面发挥着重要作用：

增加有机质：食用森林包含多种植物物种，包括乔木、灌木和地被植物。由于这些植物自然脱落叶子、树枝和其他有机物质，它们有助于土壤中有机物质的积累。这种有机质可以改善土壤结构、持水能力和养分利用率。
养分循环：食用林促进生态系统内的养分循环。不同的植物种类有不同的养分需求和吸收能力。通过种植具有不同养分需求的各种植物，食用林可以增强养分循环并降低土壤养分枯竭的风险。当植物从土壤中吸收养分时，养分不断循环利用，当叶子和其他有机物分解时，它们会将这些养分释放回土壤中。
有益微生物：食用林为有益土壤微生物提供了有利的环境。多样化的根系和有机质支持丰富的微生物群落，包括细菌、真菌和其他微生物。这些微生物在养分循环、分解有机物和改善土壤结构中发挥着重要作用。它们还有助于抑制有害病原体和害虫，促进植物健康和恢复力。
防止侵蚀：食用林致密的分层结构有助于防止水土流失。不同的植物高度和根部结构形成了抵御风和水侵蚀的天然屏障。植被的持续生长和覆盖可以保护土壤表面免受暴雨和大风的影响，减少水土流失和表土流失的风险，表土富含必需养分。

食用林符合农林业和永续农业的原则，增强粮食生产的可持续性和复原力：

整合：食用森林涉及树木、灌木和其他植物在单一生态系统中的整合。每种植物物种都有特定的作用，并有助于系统的整体功能。树木提供遮荫、防风林并提供垂直生长机会，而灌木和地被植物则保护土壤、提供地面多样性并吸引有益昆虫。
多样性：食用林优先考虑生物多样性。通过种植各种植物，食用森林模仿自然生态系统，为植物、昆虫、鸟类和其他动物创造栖息地多样性。这种多样性有助于害虫管理、授粉和整体生态系统的恢复力。
多年生植物：食用林主要由多年生植物组成，其寿命超过两年。多年生植物拥有广泛的根系，可以改善土壤结构并增强养分循环。与一年生植物相比，它们对气候变化的适应能力更强，并且需要的维护更少。
连续种植：食用林的设计目的是种植连续的植物，确保植被全年持续存在。通过精心选择不同生长模式和收获季节的植物，食用林最大限度地利用空间和资源，提供稳定的食物供应并促进全年土壤健康。

食用林和农林业系统具有许多好处，包括：

可持续粮食生产：食用森林提供了一个自我维持和多样化的粮食生产系统。他们提供一系列水果、蔬菜、坚果和香草，减少了对外部投入的需求，并提供了有弹性的食物来源。
减缓气候变化：食用林通过封存大气中的二氧化碳，有助于减缓气候变化。树木和植物在光合作用过程中吸收二氧化碳，并将其储存在其生物量和土壤中。这有助于抵消温室气体排放并促进更健康的环境。
生物多样性保护：食用林支持本土植物物种和栖息地的保护。通过创造多样化的生态系统，它们吸引了广泛的有益昆虫、鸟类和其他野生动物，促进生态平衡并保护生物多样性。
水管理：食用林通过减少水径流和改善水渗透来协助水管理。分层的植被有助于减缓雨水的速度，使其逐渐渗透土壤。这有助于补充地下水、防止水土流失并降低洪水风险。