永续农业是一种可持续农业实践，重点是设计模仿自然模式和过程的生产性生态系统。食用森林和食用景观是永久农业的例子，其中不同的植物被战略性地放置以创建一个自我维持的粮食生产系统。由于这些系统的独特特征，食用在这种环境中种植的食物可以带来许多健康益处。
1.营养丰富的食物：
食用森林和食用景观旨在模仿自然生态系统，从而增强生物多样性。这意味着植物种类更加丰富，收获的农产品中的营养成分也更加丰富。与传统的单一栽培农业不同，传统的单一栽培农业重点关注几种主要作物，基于永续农业的系统鼓励多样化的植物物种，从而产生营养更丰富、味道更佳的食物选择。
2. 无化学产品：
在以永续农业为基础的食用林和可食用景观中，最大限度地减少或消除了合成肥料、杀虫剂和除草剂的使用。相反，这些系统依赖于自然害虫防治技术、同伴种植和养分循环。通过最大限度地减少对合成化学品的接触，食用在这些环境中种植的食物可以减少与农药残留相关的潜在风险，并促进更健康的饮食。
3.增加抗氧化剂含量：
在食用森林和食用景观中发现的许多传统和常见的食用植物都富含抗氧化剂。抗氧化剂在中和体内有害自由基方面发挥着至关重要的作用，有助于防止细胞损伤，从而导致癌症、心脏病和神经退行性疾病等慢性疾病。这些系统中富含富含抗氧化剂的水果、蔬菜、草药和香料，有助于形成支持整体健康和福祉的饮食。
4. 增强土壤健康：
基于永续农业的系统优先通过堆肥、覆盖和有机物掺入等做法来建设健康的土壤。健康的土壤充满了有益的微生物，它们可以增强植物的养分利用率并提高其抵抗病虫害的能力。当植物在营养丰富的土壤中生长时，它们会吸收更广泛的必需矿物质，从而产生营养更丰富的产品。食用在这种环境中生长的食物可以间接有助于改善肠道健康和整体免疫力。
5. 减轻压力：
事实证明，花时间在大自然中并与植物接触可以减轻压力水平并改善心理健康。食用森林和可食用景观提供了与自然重新联系的机会，无论是通过园艺还是只是享受宁静的环境。种植食物的行为可以促进正念和放松，最终有助于改善心理健康和整体生活质量。
6. 体力活动：
维持食物森林或可食用景观需要体力活动。种植、除草、收割和一般维护任务为锻炼和增加运动提供了机会。定期参加体育活动有助于体重管理、心血管健康和整体健康。将永续农业原则融入景观美化中可以鼓励个人更加积极主动并过上更健康的生活方式。
7. 当地和可持续食品：
食用森林和食用景观促进了当地种植的可持续食品的消费。通过减少对长途运输和工业规模农业的依赖，消费当地生产的食品可以减少碳排放并支持当地经济。此外，这些系统鼓励使用可再生资源，例如雨水收集和现场堆肥，有助于建立更加可持续和环境友好的粮食生产系统。
结论：
采用永续农业原则设计的食用森林和可食用景观具有许多健康益处。他们专注于营养丰富、不含化学物质且多样化的农产品，可以改善整体营养。通过支持土壤健康并提供减轻压力的机会，这些系统有助于改善身心健康。此外，对当地和可持续粮食生产的重视与环境保护工作相一致。将永续农业纳入粮食生产系统可以与自然世界建立更健康、更可持续、更和谐的关系。
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