商业建筑师在设计餐厅和咖啡馆等商业酒店空间时有多种策略来解决减少废物的问题，具体如下：
1. 设计高效的能源和水资源：建筑师可以设计具有节能照明系统、供暖和供暖系统的建筑物冷却系统和电器。他们可以安装低流量管道装置并收集和再利用灰水进行灌溉。
2. 使用可持续材料：建筑师可以选择可持续、耐用和可回收的建筑材料。他们还可以使用 VOC（挥发性有机化合物）含量不高的环保涂料和饰面。
3. 提供回收和堆肥设施：建筑师可以设计具有指定回收和堆肥区域的空间。他们还可以创建一个系统来收集和分离用于堆肥的食物垃圾。
4. 考虑材料的生命周期：建筑师可以设计易于适应和模块化的空间，以适应未来的变化。他们还可以选择易于拆卸、重复使用或回收的材料。
5. 结合自然采光和通风：建筑师可以设计最大限度利用自然光和空气的空间。这可以减少对人工照明和冷却或加热系统的需求，从而减少能源消耗。
6. 鼓励可持续实践：建筑师可以设计鼓励客户采用可持续实践的空间，例如使用可重复使用的器具、杯子和容器。他们还可以提供有关可持续食物选择和减少食物浪费方法的信息。
总的来说，商业建筑师可以通过考虑可持续实践和材料、减少能源和水的消耗、提供回收和堆肥设施以及鼓励客户的可持续实践来解决他们在商业酒店空间设计中减少废物的问题。
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