可以使用哪些设计策略来促进更可持续的粮食系统,例如社区支持的农业和从农场到餐桌的计划?

1. 本地采购:选择当地种植或生产的食物可减少碳排放并支持当地经济。

2. 有机农业:支持有机农业方法,例如避免在农作物上使用合成物和化学品,对于最大程度地减少环境破坏和健康问题非常重要。

3. 可持续包装:可生物降解和可堆肥的食品包装比塑料或不可回收材料更环保。

4. 时令菜单:专注于使用当地食材(如根茎类蔬菜、谷物和豆类)制作时令菜单的餐厅和厨师可以帮助支持当地农业并减少食物里程。

5. 社区支持农业:这种模式允许消费者直接从当地农民那里购买,确保他们在支持当地食品系统的同时获得更新鲜的农产品。

6. 减少浪费:减少食物浪费计划有助于最大限度地减少食物系统中的浪费,并减少导致气候变化的甲烷排放。

7. 资源效率:设计节约水和能源等资源的流程有助于最大限度地减少污染和土壤枯竭等食品系统的影响。

8. 教育:提供有关可持续礼节的教育,例如如何储存和堆肥食物残渣,鼓励消费者为可持续食品系统做出更明智的选择。

Publication date: