Архитектурата на обекта за гостоприемство може да подпомогне нуждите на гости с хранителни алергии или диетични ограничения чрез:
1. Проектиране на кухнята за специални диетични нужди – Това може да включва отделни зони за подготовка за различни диетични изисквания, за да се предотврати кръстосано замърсяване.
2. Предлагане на разнообразие от хранителни опции - Хотелът може да има разнообразие от менюта, които отговарят на различни диетични ограничения и предпочитания, като вегетариански, безглутенови и без млечни продукти.
3. Осигуряване на лесен достъп до зоните за хранене - Например, трябва да се има предвид достъпът за инвалидни колички и използването на рампи, за да се улесни достъпът на гости с увреждания до трапезарията.
4. Предлагане на частни трапезарии - Това ще осигури на гостите изключителна обстановка, за да се насладят на храната си, и това може да предотврати кръстосано заразяване от други гости в зони с голям трафик.
5. Ясен етикет/опции на менюто - Хотелът може да посочи дали даден елемент от менюто съдържа алергенни съставки, което улеснява гостите да избират продукти, които отговарят на диетата им.
6. Включване на щадящи алергиите удобства в стаята като пречистватели на въздуха – За гости с алергии към определени замърсители от околната среда, пречиствателите на въздуха могат да бъдат спасител.
Важно е гостите да се чувстват сигурни и удобни, а задоволяването на диетичните им нужди може да помогне много за постигането на това. Архитектурата на имота трябва да бъде проектирана с оглед на тези нужди, като предоставя на гостите безпроблемни и лесни изживявания през целия им престой.
Дата на публикуване: