Inkluzivní design lze do restaurací začlenit několika způsoby a vytvořit tak příjemné a dostupné prostředí pro všechny. Zde je několik nápadů:
1. Bezbariérový přístup: Zajistěte, aby restaurace měla vchod bez schodů, přístupné umývárny a široké cesty mezi stoly pro vozíčkáře.
2. Možnosti sezení: Nabízejte různé možnosti sezení, včetně stolů s odnímatelnými židlemi pro osoby, které používají zařízení pro mobilitu, stejně jako vysoké židle nebo podsedáky pro děti.
3. Usnadnění nabídky: Nabídky poskytují v různých formátech, jako je velký tisk, Braillovo písmo nebo digitální verze, ke kterým lze přistupovat pomocí chytrých telefonů nebo tabletů. To pomáhá jedincům se zrakovým postižením nebo potížemi se čtením.
4. Informace o alergenech: Jasně zobrazte podrobné informace o alergenech vedle každého jídla v nabídce, abyste pomohli jedincům s potravinovými alergiemi nebo dietními omezeními činit informovaná rozhodnutí.
5. Osvětlení a akustika: Zvažte celkové osvětlení a akustiku restaurace, abyste zajistili, že budou pohodlné pro všechny zákazníky. Dostatečné osvětlení pomáhá lidem se slabým zrakem, zatímco minimalizace nadměrného hluku nebo nabídka klidnějších oblastí může být přínosem pro osoby se sluchovým postižením nebo smyslovou citlivostí.
6. Školení personálu: Vyškolte personál restaurace, aby věděl o různých potřebách dostupnosti a jak v případě potřeby poskytnout pomoc. To zahrnuje pochopení toho, jak efektivně komunikovat s neslyšícími nebo nedoslýchavými lidmi pomocí vizuálních pomůcek nebo gest.
7. Vizuální kontrast: Používejte kontrastní barvy pro menu, nastavení stolů a nápisy, abyste pomohli lidem se zrakovým postižením nebo barvoslepostí při navigaci v restauraci.
8. Asistenční zvířata: Umožněte osobám se zdravotním postižením, aby byli doprovázeni jejich služebními psy nebo asistenčními zvířaty, a zajistěte, aby personál znal předpisy a etiketu pro styk s takovými zvířaty.
9. Digitální přístupnost: Nabídka online rezervačních a objednávkových systémů, které jsou přístupné jednotlivcům pomocí čtečky obrazovky nebo jiných pomocných technologií. Ujistěte se, že web restaurace nebo mobilní aplikace splňují standardy webové přístupnosti.
10. Inkluzivní zastoupení zaměstnanců: Podporujte rozmanitost a inkluzi najímáním jednotlivců z různých prostředí, schopností a věkových skupin. To podporuje inkluzivní prostředí a podporuje uctivou a přívětivou atmosféru.
Začleněním principů inkluzivního designu mohou restaurace vytvořit prostředí, které zohledňuje různorodé potřeby a schopnosti jejich zákazníků, díky čemuž bude stolování příjemnější a inkluzivnější pro každého.
Datum publikace: