در هیدروپونیک، روشی برای رشد گیاهان بدون خاک، سطح pH محلول غذایی نقش مهمی در رشد و نمو گیاه دارد. سطح pH به اسیدیته یا قلیایی بودن محلول اشاره دارد و در مقیاس 0 تا 14 اندازه گیری می شود. سطح pH 7 خنثی، زیر 7 اسیدی و بالاتر از 7 قلیایی در نظر گرفته می شود. هر گونه گیاهی دارای محدوده pH خاصی است که در آن رشد می کند و حفظ سطح pH بهینه برای اطمینان از رشد سالم و به حداکثر رساندن محصول ضروری است.
سطح pH با تأثیر بر در دسترس بودن و جذب مواد مغذی بر رشد گیاه تأثیر می گذارد. در سیستم های هیدروپونیک، گیاهان مواد مغذی خود را مستقیماً از محلول غذایی به دست می آورند، بنابراین ضروری است که این مواد غذایی به شکل و غلظت صحیح در دسترس باشند. مواد مغذی خاصی در سطوح pH خاص به راحتی در دسترس گیاهان هستند. به عنوان مثال، نیتروژن، فسفر و پتاسیم به راحتی توسط گیاهان در محدوده pH کمی اسیدی، حدود 6 تا 6.5 جذب می شوند. در مقابل، ریزمغذی‌هایی مانند آهن و منگنز در محدوده pH کمی قلیایی، در حدود 6.5 تا 7.5 برای گیاهان بیشتر در دسترس هستند. اگر pH از محدوده بهینه منحرف شود، کمبود مواد مغذی یا سمیت ممکن است رخ دهد که منجر به توقف رشد یا حتی مرگ گیاه می شود.
هنگامی که سطح pH محلول غذایی بسیار پایین (اسیدی) باشد، می تواند باعث عدم تعادل و کمبود مواد مغذی شود. شرایط اسیدی می تواند منجر به رسوب برخی مواد مغذی شود و آنها را در دسترس گیاهان قرار ندهد. علاوه بر این، اسیدیته بیش از حد می تواند منجر به تجمع عناصر سمی مانند آلومینیوم و منگنز شود که به ریشه گیاه آسیب می رساند و جذب مواد مغذی را مهار می کند. از سوی دیگر، اگر سطح pH بیش از حد بالا (قلیایی) باشد، می تواند باعث قفل شدن مواد مغذی شود، جایی که برخی از مواد مغذی به دلیل واکنش های شیمیایی که در سطوح pH بالا رخ می دهد، برای گیاهان غیرقابل دسترس می شوند. این می تواند منجر به کمبود مواد مغذی با وجود غلظت کافی مواد مغذی در محلول شود.
برای اطمینان از سطح مطلوب pH در سیستم هیدروپونیک، نظارت و تنظیم منظم محلول غذایی ضروری است. pH را می توان با استفاده از محلول های pH-up یا pH-down تنظیم کرد که به صورت تجاری در دسترس هستند و به طور خاص برای استفاده در هیدروپونیک طراحی شده اند. این محلول ها حاوی ترکیبات اسیدی یا باز هستند که می توان آنها را به محلول غذایی اضافه کرد تا در صورت نیاز pH را افزایش یا کاهش دهد. توجه به این نکته ضروری است که تنظیمات کوچک باید به تدریج انجام شود تا از نوسانات سریع pH جلوگیری شود که می تواند گیاهان را تحت فشار قرار دهد.
روش های مختلفی برای تعیین سطح pH محلول غذایی وجود دارد. کیت های تست pH یا pH متر ابزارهایی هستند که معمولا برای اندازه گیری pH استفاده می شوند. کیت های تست معمولا شامل اضافه کردن چند قطره از محلول نشانگر به نمونه ای از محلول غذایی و مقایسه رنگ حاصل با نمودار pH است. از طرف دیگر، PH مترها یک قرائت دیجیتالی از سطح pH را ارائه می دهند و نسبت به کیت های تست دقیق تر هستند. از هر روشی که استفاده می شود، توصیه می شود PH محلول غذایی را به طور مرتب اندازه گیری کنید تا اطمینان حاصل شود که در محدوده مناسب برای گونه های گیاهی خاص در حال رشد باقی می ماند.
همچنین توجه به این نکته ضروری است که PH آب مورد استفاده برای تهیه محلول غذایی می تواند بر pH کلی محلول تأثیر بگذارد. برخی از منابع آب ممکن است به طور طبیعی دارای pH بالا یا پایین باشند که قبل از مخلوط کردن مواد مغذی نیاز به تنظیم دارند. این کار را معمولاً می‌توان با افزودن محلول‌های pH بالا یا pH پایین قبل از افزودن مواد مغذی به آب انجام داد.
ترجیحات pH انواع مختلف گیاهان
گونه های مختلف گیاهی ترجیحات pH متفاوتی دارند و درک این ترجیحات برای ترویج رشد مطلوب ضروری است. به طور کلی، بیشتر گیاهان محدوده pH کمی اسیدی را ترجیح می دهند، در حدود 6 تا 6.5. این محدوده امکان دسترسی بهینه درشت مغذی های ضروری مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم را فراهم می کند. با این حال، برخی از گیاهان نیاز به pH خاصی خارج از این محدوده دارند.
به عنوان مثال، گیاهان خانواده Brassica، مانند کلم و کلم بروکلی، محدوده pH کمی قلیایی را ترجیح می دهند، در حدود 6.5 تا 7.5. از سوی دیگر، گیاهان اسید دوست مانند زغال اخته و آزالیا در شرایط اسیدی تر رشد می کنند، با محدوده PH 4.5 تا 5.5. دانستن ترجیحات pH گیاهان خاص می تواند به تنظیم محلول غذایی و تنظیم pH برای رفع نیازهای خاص آنها کمک کند.
ذکر این نکته ضروری است که برخی از گیاهان نسبت به سایرین نسبت به نوسانات pH تحمل بیشتری دارند. در حالی که حفظ محدوده pH ایده آل برای رشد بهینه توصیه می شود، گیاهان خاصی هنوز می توانند زنده بمانند و در شرایط pH کمی کمتر از حد مطلوب، محصول مناسبی تولید کنند. با این حال، ارائه مداوم محدوده pH بهینه، پتانسیل و سلامت کلی گیاه را به حداکثر می رساند.
اهمیت pH در جلوگیری از کمبود و سمیت مواد مغذی
کنترل مناسب pH برای جلوگیری از کمبود مواد مغذی و سمیت حیاتی است، زیرا این امر می تواند به طور قابل توجهی مانع رشد و نمو گیاه شود. هنگامی که سطح pH از محدوده ایده آل منحرف می شود، برخی از مواد مغذی در دسترس گیاهان کمتر می شود و منجر به کمبود می شود.
یکی از کمبودهای رایج ریز مغذی ها که به دلیل عدم تعادل pH ایجاد می شود، کلروز کمبود آهن است. در سطوح pH بالا، آهن کمتر محلول می شود و در دسترس گیاهان قرار نمی گیرد. در نتیجه ممکن است برگها زرد شوند و رشد گیاه متوقف شود. در برخی موارد، زردی بین رگ‌ها، جایی که رگ‌ها سبز باقی می‌مانند، اما فاصله‌های بین آنها زرد می‌شوند، نیز ممکن است رخ دهد. این را می توان با کاهش pH برای افزایش دسترسی به آهن برطرف کرد.
کمبود مواد مغذی دیگری که می تواند به دلیل عدم تعادل pH رخ دهد، کمبود منیزیم است. در سطوح pH بالا، منیزیم می تواند در خاک یا محلول غذایی محبوس شود و آن را برای گیاهان غیرقابل دسترس کند. علائم کمبود منیزیم شامل زرد شدن بین رگبرگها در برگهای مسن تر و ریزش برگ است. برای رفع این مشکل، pH را می توان کاهش داد تا در دسترس بودن منیزیم افزایش یابد.
از سوی دیگر، عدم تعادل pH نیز می تواند منجر به سمیت مواد مغذی شود. به عنوان مثال، در سطوح pH پایین، آلومینیوم و منگنز محلول‌تر می‌شوند و می‌توانند در ریشه‌های گیاه تجمع کنند و باعث ایجاد علائم سمیت مانند توقف رشد، آسیب ریشه و تغییر رنگ برگها شوند. برای جلوگیری از این سمیت ها، می توان PH را افزایش داد تا جذب آلومینیوم و منگنز را کاهش داد.
نتیجه
سطح pH محلول غذایی نقش مهمی در رشد و نمو گیاهان در سیستم های هیدروپونیک ایفا می کند. حفظ محدوده pH بهینه برای گونه‌های گیاهی خاص در حال رشد برای اطمینان از دسترسی و جذب مواد مغذی ضروری است. انحراف از محدوده بهینه pH می تواند منجر به عدم تعادل، کمبود یا سمیت مواد مغذی شود که همگی می توانند مانع رشد گیاه و کاهش عملکرد شوند. نظارت منظم و تنظیم سطح pH محلول غذایی برای اطمینان از سلامت مطلوب گیاه و به حداکثر رساندن پتانسیل رشد ضروری است. درک ترجیحات pH انواع مختلف گیاهان و تحمل آنها در برابر نوسانات pH می تواند به تنظیم محلول غذایی و تنظیم pH متناسب با آن کمک کند. با فراهم کردن شرایط pH ایده آل، باغبان های هیدروپونیک می توانند رشد سالم را تقویت کرده و به باغبانی موفق در داخل ساختمان دست یابند.
تاریخ انتشار: